به گزارش مهر، سرطان مری زمانی پدید می‌آید که سلول‌های بدخیم دیواره مری بی‌مهار تکثیر شوند. بیماری به‌مرور بلع را دشوار می‌کند و ممکن است به اندام‌هایی مانند ریه، کبد و استخوان برسد.
یکی از اولین نشانه‌های مهم آن دشواری رو به افزایش در بلع است: ابتدا خوردن غذاهای جامد دشوار می‌شود و بعد نوبت مایعات می‌رسد. همراهی این وضع با کاهش وزن بی‌دلیل، به‌ویژه اگر چند هفته ادامه پیدا کند، نیاز به بررسی دارد.
سیگار، مصرف زیاد نوشیدنی‌های الکلی، رفلاکس طولانی‌مدت معده، چاقی و کمبود میوه در رژیم غذایی از عوامل مهم افزایش خطرند. کنترل این عوامل احتمال ابتلا را کمتر می‌کند، ولی آن را از میان نمی‌برد.
دمای چای چگونه اندازه‌گیری شد؟
اکرم پورشمس، رئیس مرکز تحقیقات سرطان‌های گوارشی دانشگاه علوم پزشکی تهران، گفت در مطالعه فراگیر کوهورت گلستان، محققان دمای چایی را که بیش از ۵۰ هزار شرکت‌کننده می‌نوشیدند، به‌طور علمی اندازه گرفتند.
به گفته او، از شرکت‌کنندگان خواستند چای را همان‌طور که در زندگی روزانه می‌نوشند، با همان غلظت و در همان ظرف آماده کنند. هم‌زمان با نوشیدن، محققان دمای چای ظرف شاهد را با دماسنج‌های دیجیتال مطابق استاندارد سازمان جهانی بهداشت اندازه گرفتند.
پورشمس نوشیدن چای در دمای بالاتر از ۶۵ درجه سانتی‌گراد را از عوامل خطر سرطان مری دانست و توصیه کرد پیش از نوشیدن، سه دقیقه فرصت دهیم تا دمای چای پایین بیاید.
∎