ویتامین C یکی از مهم‌ترین مواد مغذی مورد نیاز بدن است، زیرا از ویژگی‌های آنتی اکسیدانی بهره می‌برد. ویتامین C همانند دیگر ویتامین‌ها برای سلامت بدن انسان ضروری است. اگر به میزان کافی ویتامین دریافت نکنید، نتیجه‌ای جز مرگ در انتظار شما نخواهد بود. بیماری اسکوربوت زمانی شکل می‌گیرد که با کمبود ویتامین C مواجه هستید.
ویتامین C چه کاری انجام می‌دهد؟
بیشتر ما فکر می‌کنیم ویتامین C تنها تقویت کننده سیستم ایمنی بدن است و از این رو، در زمان بیماری به آب پرتقال نیاز داریم، اما در واقعیت، کار‌های بیشتری انجام می‌دهد. ویتامین C به ساخت کلاژن کمک می‌کند و بر همین اساس، برای پوست و بافت‌های همبند مهم است. همچنین، این ویتامین به جذب آهن و درمان زخم‌ها کمک می‌کند و آنتی اکسیدانی قدرتمند است که با رادیکال‌های آزاد مقابله می‌کند.
خوشبختانه، اگر پرتقال و آب پرتقال دوست ندارید، ویتامین C در بسیاری از میوه‌ها و سبزیجات یافت می‌شود و از این رو، به راحتی می‌توانید مقدار کافی از آن را تنها از طریق رژیم غذایی خود دریافت کنید. افزون بر آب مرکبات مانند آب پرتقال، ویتامین C در مواد غذایی دیگر مانند کیوی، بروکلی، توت فرنگی، کلم کیل، و جوانه بروکسل یافت می‌شود. همچنین، فلفل دلمه‌ای قرمز ممکن است یکی از غنی‌ترین منابع برای این ویتامین باشد.
هر فرد به چه میزان ویتامین C در روز نیاز دارد؟
به طور کلی مقدار توصیه شده ویتامین C دریافتی در روز برای بانوان برابر با ۷۵ میلی گرم و برای آقایان ۹۰ میلی گرم است. این میزان می‌تواند از طریق رژیم غذایی تامین شود. با این وجود، افرادی که سیگار می‌کشند نیازمند مصرف ویتامین C بیشتر هستند که می‌تواند تا ۳۵ میلی گرم بیشتر نسبت به افراد غیر سیگاری باشد، زیرا سیگار کشیدن موجب تخلیه این ویتامین از بدن می‌شود.
چه زمانی باید مکمل ویتامین C مصرف کرد؟
به طور کلی، بهترین روش برای دریافت ویتامین C از طریق رژیم غذایی است. بر همین اساس، اگر یک رژیم غذایی خوب و متعادل را دنبال کنید، احتمالا به میزان لازم از این ویتامین در طول روز دریافت می‌کنید. اما اگر این گونه نیست، استفاده از مولتی ویتامین‌های حاوی ویتامین C ایده خوبی محسوب می‌شود. البته بیشتر مردم نیازی به مصرف مکمل‌های ویتامین C ندارند.
آیا ویتامین C در درمان سرماخوردگی نقش دارد؟
متاسفانه به نظر نمی‌رسد ویتامین C نقشی جادویی در درمان سرماخوردگی داشته باشد. اگر احساس می‌کنید قرار است بیمار شوید، ویتامین C نمی‌تواند از آن پیشگیری کند، اما شاید در کاهش دوره بیماری سرماخوردگی موثر باشد. بهتر است در طول سال به میزان کافی ویتامین C مصرف کنید، اما انتظار معجزه از این ویتامین در زمان سرماخوردگی نداشته باشید.
آیا خطراتی مرتبط با مصرف ویتامین C وجود دارند؟
از آنجایی که ویتامین C در دسته ویتامین‌ها قرار دارد، به طور کلی، برای بیشتر مردم بی خطر محسوب می‌شود و در واقع برای حفظ سلامت و ادامه حیات لازم نیز است. اما اگر بیش از اندازه ویتامین C مصرف کنید، ممکن است با خطر ابتلا به برخی مشکلات دستگاه گوارش مواجه شوید. خوشبختانه این شرایط به طور معمول رخ نمی‌دهد، مگر آن که دوز‌های به واقع بالا از این ویتامین دریافت کنید.
چه افرادی نباید ویتامین C مصرف کنند؟
به طور کلی ویتامین C برای همه بی خطر است، اما افرادی که برخی دارو‌های مشخص مانند ضد انعقاد‌ها را مصرف می‌کنند باید در این زمینه با پزشک خود صحبت کنند. همچنین، برخی مکمل‌های ویتامین C از ذرت تهیه می‌شوند و اگر نسبت به ذرت حساسیت دارید، ممکن است مصرف این مکمل‌ها مشکل آفرین باشد.
منبع: بیتوته