صاحب‌خبر

تخم‌مرغ غذای مغز است؟

محبوبه محمدآبادی

مصرف تخم‌مرغ، موضوع بسیار مورد بحث در دنیای سلامت و تغذیه بوده و به‌عنوان ابر غذا نیز در نظر گرفته شده اما بعد به‌عنوان ماده غذایی پر کلسترول مورد سرزنش قرار گرفته است. به تازگی تخم‌مرغ در سبد مواد غذایی جایگاه «خوب» خود را تقویت کرده است زیرا مواد اولیه شناخته شده در تخم‌مرغ ممکن است پیش از آن چیزی که تصور می‌کردیم برای مغز مفید باشد.

آیا تخم مرغ برای مغز مفید است؟

در حالی که تخم‌مرغ حاوی کلسترول رژیمی است، در مقایسه با گوشت، دارای سطوح نسبتا کمی چربی اشباع شده مضر است. این موارد ممکن است به تخم‌مرغ اجازه دهد تا فواید شناختی را بدون مضرات بالقوه مرتبط با غذاهای با کلسترول بالا ارائه دهد.