به گزارش رکنا، خوراک ماکارونی از غذاهای خوشمزه و مقوی است که برای درست کردن آن باید مراحل زیر را طی کرد.

مراحل تهیه خوراک ماکارونی

مرحله اول؛ آماده کردن مواد

پیاز را نگینی خرد کنید و همراه کمی روغن در تابه تفت دهید تا سبک و طلایی شود. زردچوبه را اضافه کنید و سپس گوشت چرخ‌کرده را داخل تابه بریزید و تفت دهید تا کاملاً تغییر رنگ دهد.

مرحله دوم؛ اضافه کردن سبزیجات

فلفل دلمه‌ای و قارچ خردشده را به مواد اضافه کنید و چند دقیقه تفت دهید. سپس گوجه‌فرنگی خردشده و رب گوجه‌فرنگی را اضافه کنید و اجازه دهید مواد با حرارت ملایم بپزند و آب اضافی آنها کشیده شود.

نمک، فلفل و آویشن را نیز اضافه کنید. اگر طعم تند دوست دارید، می‌توانید کمی فلفل قرمز به خوراک اضافه کنید.

مرحله سوم؛ پخت ماکارونی

در یک قابلمه آب را به جوش بیاورید و کمی نمک و روغن اضافه کنید. ماکارونی را داخل آب جوش بریزید و طبق زمان درج‌شده روی بسته‌بندی بپزید تا نرم شود، اما بیش از حد له نشود.

ماکارونی را آبکش کنید و کمی آب سرد روی آن بریزید.

مرحله چهارم؛ ترکیب ماکارونی و مواد

ماکارونی آبکش‌شده را به تابه مواد اضافه کنید و به‌آرامی هم بزنید تا سس و مواد به‌طور کامل با ماکارونی مخلوط شوند.

اگر دوست دارید خوراک ماکارونی کش‌دار شود، مقداری پنیر پیتزا روی آن بریزید، در تابه را بگذارید و چند دقیقه اجازه دهید پنیر آب شود.

نکات خوشمزه‌تر شدن خوراک ماکارونی

• برای عطر بهتر می‌توانید از آویشن، پاپریکا یا کمی پودر سیر استفاده کنید.

• اضافه کردن قارچ و فلفل دلمه‌ای، طعم و ارزش غذایی خوراک را بیشتر می‌کند.

• برای تهیه نسخه بدون گوشت، می‌توانید گوشت چرخ‌کرده را حذف و مقدار قارچ، ذرت یا سویا را بیشتر کنید.

• اگر خوراک ماکارونی را با پنیر تهیه می‌کنید، بهتر است پنیر را در دقایق پایانی اضافه کنید.

• برای طعم متفاوت می‌توانید کمی سس کچاپ یا مقدار کمی سس فلفل به مواد اضافه کنید.

پیشنهاد سرو

خوراک ماکارونی را می‌توانید با سالاد فصل، خیارشور، زیتون یا سبزی خوردن سرو کنید. این غذا هم برای ناهار و هم برای شام گزینه‌ای سریع و سیرکننده است.