به گزارش رکنا، دلمه برگ مو رو به راحت ترین شکل ممکن درست کن.

مواد لازم برای ۵ نفر

برنج نیم دانه ایرانی ۲ پیمانه

لپه دو پیمانه

گوشت چرخ کرده ۳۰۰ گرم

سبزی دلمه (شوید، تره، مرزه، ترخون) ۵۰۰ گرم که من

۲۰۰ گرم سبزی تازه ریختم، سبزی خشک هم از هر کدام یک قاشق (با سبزی خشک عطرش بیشتره)

کشمش پلویی ۳۰۰ گرم

زرشک تازه یا خشک دو ق غذاخوری( قابل حذف)

پیاز ریز خرد شده دو عدد بزرگ

ادویه ها (زردچوبه، نمک، فلفل سیاه، پودر دارچین)

مواد لازم برای سس دلمه

شیره انگور یا خرما ۳ ق غذاخوری

رب انار نصف فنجان

شکر دو ق غذاخوری

نمک یک ق چایخوری

روغن مایع نصف فنجان

آب جوش یک لیوان

پیاز داغ چیپسی و زرشک تفت داده شده برای تزئین 

نکته ها

من برگ ها را داخل آب جوش نمیذارم چون به هم می چسبند و جدا کردنشون برام سخت میشه. شما خواستید یکی، دو دقیقه بذارید تو آب جوش، بعد آبکش کنید و بپیچید.

مواد دلمه را پشت برگ قرار بدید یعنی قسمت براق برگ بیرون باشه.

هرچه مدت زمان دم کشیدن دلمه بیشتر باشه جا افتاده تر و خوشمزه تر میشه.

این سس که درست کردم طعم ملس داره. شما اگر ترش دوست دارید شکر را حذف کنید و اگر شیرین دوست دارید مقدار رب انار را به اندازه شیره بریزید.

راستی شما سس دلمه را چه مدلی دوست دارید؟