در ادامه ثبات نسبی قیمت گوشت قرمز در بازار، بررسیها از سطح خردهفروشیها نشان میدهد که بازار گوشت در روزهای اخیر بدون نوسان جدی دنبال شده و قیمتها در اغلب اقلام در همان محدوده قبلی باقی مانده است.
کاهش تقاضای مقطعی، مدیریت عرضه و نبود شوک جدید قیمتی باعث شده بازار به آرامش برسد و حتی در برخی اقلام، کاهشهای بسیار محدود و جزئی نیز به چشم بخورد؛ کاهشی که بیشتر جنبه اصلاح قیمت دارد تا ریزش واقعی.
فعالان صنفی تأکید میکنند که بازار گوشت قرمز فعلاً در فاز انتظار قرار دارد و نه فروشندگان تمایل به افزایش قیمت دارند و نه خریداران با موج جدید گرانی مواجه شدهاند. به گفته آنها، در صورت ادامه روند فعلی عرضه دام و نبود افزایش هزینههای جانبی، قیمت گوشت در همین سطوح تثبیت خواهد شد و حتی امکان کاهشهای محدود و پراکنده در برخی اقلام پرمصرف وجود دارد.
طبق آخرین نرخهای اعلام شده در بازار گوشت، «راسته با استخوان گوسفندی» به ازای هر کیلوگرم به قیمت ۱ میلیون و ۳۵۰ هزار تومان به فروش میرسد.
همچنین، هر کیلوگرم «ران گوسفندی» به قیمت ۱ میلیون و ۷۰۰ هزار تومان در دسترس مصرفکنندکان قرار دارد. «گوشت مخلوط گوسفندی» نیز برای هر کیلوگرم ۱ میلیون و ۴۵۰ هزار تومان قیمت دارد.
هر کیلوگرم «ماهیچه گوساله» نیز در بازار ۲ میلیون و ۱۲۰ هزار تومان قیمتگذاری شده است. همچنین، «خورشتی گوساله» به ازای هر کیلوگرم با قیمت ۱ میلیون و ۸۸۰ هزار تومان به فروش میرسد.