آش ترخینه یکی از غذاهای سنتی و محلی ایران است که به ویژه در مناطق غربی کشور مانند کردستان، کرمانشاه و لرستان رواج دارد.
این غذا به دلیل دارا بودن پروتئین، ویتامین و مواد معدنی، انرژیبخش و مقوی است و در فصول سرد سال به عنوان یک عصرانه یا شام گرم و سالم طرفداران زیادی دارد. پخت این آش معمولاً زمانبر است اما نتیجهای کاملاً لذیذ و فراموشنشدنی دارد.
ویدئوهای دیدنی دیگر در کانال های آپارات و یوتیوب عصر ایران کانال 1 aparat.com/asriran کانال 2 youtube.com/@asriran_official/videos
