توت‌فرنگی فواید سلامتی فراوانی دارد. اما آیا می‌دانستید که این میوه‌ی آبدار و قرمز می‌تواند به تسکین سرماخوردگی نیز کمک کند؟
به گزارش انتخاب و به نقل از انلی مای هلث؛ وقتی سرما می‌خوریم، معمولاً در مورد خوردن یا نخوردن بعضی غذاها بیش از حد محتاط می‌شویم. خیلی وقت‌ها گفته می‌شود برخی میوه‌ها برای سرماخوردگی مناسب نیستند؛ اما توت‌فرنگی جزو آن‌ها نیست. اگر بگوییم این میوه برای سرماخوردگی مفید است و حتی می‌تواند علائم آن را کاهش دهد چه؟ اگر باور نمی‌کنید، در ادامه بخوانید.
آیا توت‌فرنگی برای سرماخوردگی مفید است؟
در پاسخ به این سؤال، دکتر گیتیکا چوپرا، متخصص تغذیه‌ی جامع‌نگر، توضیح می‌دهد:
«بله، توت‌فرنگی به‌دلیل مقدار بسیار بالای ویتامین C و پروفایل آنتی‌اکسیدانی قوی، برای کنترل و پیشگیری از سرماخوردگی مفید است. ویتامین C تولید گلبول‌های سفید را تقویت می‌کند و به بدن کمک می‌کند با عفونت‌ها مؤثرتر مبارزه کند. مصرف منظم توت‌فرنگی در زمستان می‌تواند شدت و مدت علائم سرماخوردگی را کاهش دهد.»
او اضافه می‌کند که آنتی‌اکسیدان‌های موجود در توت‌فرنگی، مانند آنتوسیانین‌ها و کِوِرسِتین، التهاب مسیرهای تنفسی را کاهش می‌دهند و موجب بهبود علائمی مثل گلودرد، گرفتگی بینی و سرفه‌ی خفیف می‌شوند. این ترکیبات از سلول‌ها در برابر استرس اکسیداتیو ناشی از عفونت و آلودگی محافظت کرده و روند بهبودی را سریع‌تر می‌کنند.
همچنین توت‌فرنگی به‌دلیل داشتن آب و الکترولیت‌های کافی، به بدن کمک می‌کند تا هنگام بیماری هیدراته بماند. با این حال دکتر چوپرا توصیه می‌کند:
«توت‌فرنگی را در حد اعتدال و ترجیحاً در دمای اتاق مصرف کنید. همچنین می‌توان آن را در نوشیدنی‌های ولرم همراه با زنجبیل، آمله (آملا) یا عسل استفاده کرد تا از تحریک گلو توسط خوراکی‌های سرد جلوگیری شود.»
فواید سلامت توت‌فرنگی
دکتر چوپرا توضیح می‌دهد که توت‌فرنگی به‌دلیل ترکیب غنی مواد مغذی و آنتی‌اکسیدان‌ها، فواید علمی فراوانی دارد:
• یکی از بهترین منابع طبیعی ویتامین C است؛ ویتامین C سیستم ایمنی را تقویت می‌کند، در تولید کلاژن نقش دارد و روند ترمیم زخم را سرعت می‌بخشد.
• آنتی‌اکسیدان‌های فراوان مانند آنتوسیانین‌ها، اسید الاجیک و کِوِرسِتین، رادیکال‌های آزاد را خنثی کرده و خطر بیماری‌های مزمن مانند بیماری‌های قلبی، سرطان و دیابت را کاهش می‌دهند.
• توت‌فرنگی با بهبود عملکرد عروق، کاهش LDL (کلسترول بد) و افزایش جریان خون، از سلامت قلب پشتیبانی می‌کند.
• وجود پتاسیم در آن به تنظیم فشار خون و تعادل الکترولیتی کمک می‌کند.
• فیبر آن به سلامت گوارش، پیشگیری از یبوست و تقویت باکتری‌های مفید روده کمک می‌کند.
• شاخص گلیسمی پایین آن به تنظیم قند خون و بهبود حساسیت به انسولین کمک می‌کند و برای دیابتی‌ها (در حد اعتدال) مناسب است.
• از نظر متابولیک، به مدیریت وزن کمک می‌کند؛ چون کم‌کالری، پرآب و پرفیبر است و احساس سیری ایجاد می‌کند.
• خواص ضدالتهابی آن التهاب داخلی و خشکی مفاصل را کاهش می‌دهد، به‌ویژه در زمستان.
• توت‌فرنگی به‌دلیل وجود فولات و ویتامین B6 عملکرد شناختی و خلق‌وخو را بهبود می‌بخشد. همچنین ویتامین C و بیوتین آن از سلامت پوست، مو و ناخن حمایت می‌کنند.
به‌طور کلی، این میوه از سیستم ایمنی، قلب، گوارش و پوست محافظت کرده و یکی از مفیدترین میوه‌ها برای سلامتی در تمام طول سال است.
عوارض جانبی توت‌فرنگی
هرچند توت‌فرنگی بسیار مغذی و معمولاً بی‌خطر است، اما ممکن است در برخی افراد عوارضی ایجاد کند.
حساسیت
برخی افراد به پروتئین‌های موجود در توت‌فرنگی که مشابه پروتئین‌های گرده‌ی توس هستند حساسیت دارند. این موضوع می‌تواند منجر به خارش دهان، تورم لب یا زبان، بثورات پوستی یا ناراحتی گوارشی شود.
سنگ کلیه
توت‌فرنگی مقدار متوسطی اگزالات دارد. در افرادی که مستعد تشکیل سنگ‌های اگزالاتی هستند، مصرف زیاد آن ممکن است مشکل‌ساز شود.
قند خون
افرادی که داروهای رقیق‌کننده‌ی خون مصرف می‌کنند باید محتاط باشند، زیرا توت‌فرنگی ویتامین K دارد که ممکن است با این داروها تداخل داشته باشد.
دیابتی‌ها می‌توانند در حد متعادل مصرف کنند، اما زیاده‌روی ممکن است به‌دلیل وجود فروکتوز قند خون را بالا ببرد.
باقی‌مانده‌ی آفت‌کش‌ها
توت‌فرنگی‌های کشت صنعتی معمولاً در فهرست «آلوده‌ترین» محصولات قرار دارند. مصرف توت‌فرنگی شسته‌نشده ممکن است باعث ورود باقی‌مانده‌ی آفت‌کش‌ها به بدن شود.
سایر اثرات
توت‌فرنگی حاوی مقادیر کمی سالسیلات طبیعی است که ممکن است در افراد حساس (مشابه حساسیت به آسپرین) باعث سردرد، گرفتگی بینی یا ناراحتی معده شود.
جمع‌بندی
توت‌فرنگی در صورتی که به‌درستی و در حد اعتدال مصرف شود، می‌تواند در تقویت سیستم ایمنی، کاهش التهاب و تسریع بهبودی سرماخوردگی نقش داشته باشد.
افرادی با حساسیت‌های خاص، سابقه‌ی سنگ کلیه یا مصرف‌کننده‌ی داروهای رقیق‌کننده‌ی خون باید با احتیاط مصرف کنند. اما برای بیشتر افراد، این میوه یک انتخاب سالم و بسیار مفید است.
∎