به گزارش خبرنگار تسنیم از بیرجند، محسن اسفندیاری، رئیس سازمان جهاد کشاورزی خراسان جنوبی امروز، چهارشنبه، در مراسم گرامیداشت روز جهانی غذا و تجلیل از فعالان صنعت غذای استان ضمن گرامیداشت یاد و خاطره شهدای عزیز به‌ویژه شهدای جنگ 12روزه، بر اهمیت امنیت غذایی و توسعه پایدار در کشور تأکید کرد و گفت: کشور ما با داشتن بیش از 2.5 میلیون هکتار اراضی باغی و بیش از 12 میلیون هکتار اراضی کشاورزی، در تولید محصولات مختلف غذایی رتبه‌های جهانی بالایی دارد.
وی افزود: استان خراسان جنوبی بیش از 98 درصد زرشک جهان را تولید می‌کند و در تولید زعفران پس از خراسان رضوی در جایگاه دوم قرار دارد و از نظر کیفیت، مقام اول جهان را داراست، همچنین در تولید پروتئین، گوشت سفید و مرغ وضعیت قابل‌توجهی داریم.
رئیس سازمان جهاد کشاورزی خراسان جنوبی به چالش‌های جهانی گرسنگی اشاره کرد و گفت: بیش از 9 درصد جمعیت جهان با گرسنگی مواجه هستند. شعار روز جهانی غذا «از بین بردن گرسنگی صفر» است و همکاری و همدلی همه کشورها برای تحقق این هدف ضروری است.
وی با بیان اینکه ایران به‌عنوان کشوری گرم و خشک با محدودیت منابع آب، نیازمند واردات برخی محصولات کشاورزی است اضافه کرد: واردات برخی محصولات، به‌ویژه ذرت و جو، نوعی واردات آب مجازی به کشور محسوب می‌شود و به تأمین امنیت غذایی کمک می‌کند.
اسفندیاری بر ضرورت افزایش بهره‌وری و تولید محصولات کشاورزی با ارزش افزوده بالا تأکید کرد و گفت: کاهش مصرف پروتئین و شیر در کشور باید با برنامه‌ریزی علمی و همکاری دانشگاه علوم پزشکی و نهادهای مربوطه جبران شود تا غذای سالم و مغذی در اختیار مردم قرار گیرد.
وی تصریح کرد: امنیت غذایی پایه امنیت اجتماعی و اقتصادی است. تولید غذای سالم، مغذی و بهداشتی نه‌تنها نسل آینده کشور را قوی و هوشمند تربیت می‌کند، بلکه مسیر توسعه پایدار کشور را هموار می‌سازد.
انتهای پیام/258+