به گزارش خبرگزاری تسنیم از مشهد، علی‌محمد شریعتی‌مقدم در دومین همایش نکوداشت روز ملی زعفران در مشهد اظهارکرد: باتوجه به اینکه بیش از 180 هزار خانواده امروزه از زنجیره تأمین زعفران ارتزاق می‌کنند که با افزایش بهره‌وری در حوزه کاشت و برداشت، می‌توان محصول مزارع استان را از هر هکتار تا بیش از 10 برابر افزایش داد و به همین ترتیب، سودآوری آن را برای زعفران‌کاران ارتقا بخشید.
وی افزود: زعفران میراث تمدن کشاورزی ایران و آخرین بازمانده از محصولات بسیار ارزشمند ما در تاریخ است که کشورمان در تولید و صادرات آن مزیت مطلق دارد. ایران خاستگاه زعفران جهان است که به‌دلیل شرایط اقلیمی، نیاز کم آبی و ارزش فوق‌العاده در بازار به‌عنوان ارزشمندترین رستنی جهان شناخته می‌شود.
شریعتی مقدم ادامه داد:طبق ارزیابی کارشناسی، در سال زراعی پیش‌رو، بیش از 350 تن زعفران در کشور تولید خواهد شد که حدود 75 درصد از آن یعنی 260 تن محصول مزارع خراسان رضوی است بنابراین از نظر سطح کشت 126 هزار هکتاری در سطح کشور نیز بالغ بر 96 هزار هکتار در خراسان رضوی قرار دارد. حالا با درنظرگرفتن میانگین هر کیلوگرم، هزار دلار و البته کسر مصرف داخلی، ارزش گردش مالی بازار زعفران ایران به حدود 400 میلیون دلار می‌رسد که اگر محصولات جانبی را هم لحاظ کنیم، به بیش از سه‌برابر افزایش پیدا می‌کند.
مجید جعفری، رئیس سازمان جهاد کشاورزی خراسان رضوی نیز اضافه کرد:زعفران میراث کهن ماست و خراسان به‌عنوان مرکز جهانی این محصول کشاورزی راهبردی، باید نماد تولید دانش‌بنیان محصولات کشاورزی در کشور باشد.
وی با تاکید اینکه اولین مشکل موجود به روش‌های سنتی و منسوخ بازمی‌گردد که باعث شده تا بهره‌وری در ساحت‌های مختلف پایین بماند؛ از میزان برداشت از هر هکتار گرفته تا حمل‌ونقل، فرآوری، تولید محصولات جانبی، بسته‌بندی و حتی بازاریابی و صادرات بنابراین حقیقت آن است که دوران یکه‌تازی تولیدکنندگان ایرانی در بازار جهانی مدت‌هاست به‌سر آمده و استیلای ما بر رقبای خارجی به مخاطره جدی افتاده است.
جعفری یکی دیگر از چالش‌های امروز ما، فقدان نیروی انسانی متخصص دانست و تصریح کرد: شما می‌توانید از سر مزارع تا واحد‌های فرآوری مشاهده کنید که هنوز شکل سنتی تولید همچون گذشته در دستورکار است و هنوز تا نقطه‌ای که فارغ‌التحصیلان نخبه دانشگاهی در این بازار استراتژیک میدان‌داری کنند، فاصله بسیار وجود دارد.
رئیس سازمان جهاد کشاورزی خراسان رضوی گفت: سومین مشکل موجود نیز توجه به اقتصاد کشاورزی است تا زنجیره تولید از زمین تا بازار، با بهره‌وری بهتر، محصولات متنوع‌تر و بازاریابی مؤثرتر از نظر کمی و کیفی ارتقا پیدا کند. ما نیاز داریم تا استان خراسان رضوی به‌عنوان مرجع اصلی تأمین نیاز کشور و جهان به زعفران، به سنگر اصلی تصمیم‌گیری و تصمیم‌سازی تبدیل شود؛ ما نیازمند تفویض اختیار تصمیم‌گیری به استان هستیم تا تولیدکنندگان زعفران خودشان تصمیم بگیرند که بازار کشور و جهان چگونه تنظیم شود.
گفتنی است؛دومین همایش نکوداشت روز ملی زعفران با حضور محمدمهدی برومندی معاون امور باغبانی وزیر جهاد کشاورزی، سیامک اسلامی رئیس اداره مالکیت فکری سازمان ثبت اسناد و املاک کشور، رضا جمشیدی معاون امور اقتصادی استاندار خراسان رضوی، احمد معصومی‌فر رئیس نمایندگی وزارت امور خارجه در شمال و شرق کشور، محمدرضا توکلی‌زاده رئیس اتاق بازرگانی استان و جمعی از مسئولان استانی، مدیران بخش خصوصی و فعالان صنعت زعفران، در تالار همایش‌های اتاق بازرگانی خراسان رضوی برگزار شد.
انتهای پیام/282