به گزارش گروه اجتماعی ایسکانیوز؛ بَنِه یا پسته کوهی میوه‌ای سنتی و پرخاصیت است که در مناطق کوهستانی ایران، به‌ویژه کرمان، استفاده می‌شود. این میوه سرشار از مواد مغذی است و فواید زیادی برای سلامتی دارد. در زیر به مهم‌ترین خواص بَنِه برای سلامتی اشاره می‌کنیم:
بیشتر بخوانید:
قهوه زردچوبه چیست و چه خواصی دارد؟
۱. تقویت سیستم ایمنی
بَنِه سرشار از ویتامین‌های A، B، C و E و آنتی‌اکسیدان‌هاست که به تقویت سیستم ایمنی کمک می‌کند و بدن را در برابر عفونت‌ها و بیماری‌ها مقاوم‌تر می‌کند.
۲. سلامت گوارش
فیبر موجود در بَنِه به بهبود هضم غذا، پیشگیری از یبوست و تنظیم حرکات روده کمک می‌کند.
در طب سنتی، بَنِه برای درمان مشکلات گوارشی مانند نفخ و سوءهاضمه استفاده می‌شود.
۳. تقویت کبد و طحال
بَنِه به دلیل ترکیبات آنتی‌اکسیدانی و ضدالتهابی، به سم‌زدایی کبد و بهبود عملکرد طحال کمک می‌کند.
در غذاهایی مانند قاتق بَنِه، از آن برای تقویت کبد در بیماران مبتلا به مشکلات کبدی استفاده می‌شود.
۴. سلامت قلب و عروق
بَنِه حاوی اسیدهای چرب غیراشباع (مانند امگا-۳) است که به کاهش کلسترول بد (LDL) و افزایش کلسترول خوب (HDL) کمک می‌کند.
پتاسیم موجود در بَنِه به تنظیم فشار خون و کاهش خطر بیماری‌های قلبی کمک می‌کند.
۵. تقویت استخوان‌ها و مفاصل
بَنِه منبع خوبی از کلسیم، منیزیم و فسفر است که برای سلامت استخوان‌ها و پیشگیری از پوکی استخوان مفید است.
در طب سنتی از بَنِه برای کاهش دردهای مفصلی و روماتیسم استفاده می‌شود.
۶. درمان کم‌خونی
بَنِه حاوی آهن و ویتامین B است که به تولید گلبول‌های قرمز خون کمک می‌کند و برای افراد مبتلا به کم‌خونی، به‌ویژه زنان باردار، مفید است.
۷. تقویت اعصاب و کاهش استرس
ویتامین‌های گروه B (به‌ویژه B۱ و B۶) در بَنِه به بهبود عملکرد سیستم عصبی و کاهش استرس و اضطراب کمک می‌کنند.
منیزیم موجود در آن به آرامش عضلات و بهبود کیفیت خواب کمک می‌کند.
۸. تقویت قوای جسمی
در فرهنگ کرمانی، بَنِه به‌عنوان یک ماده مقوی برای تقویت قوای جسمی و افزایش انرژی در مردان و زنان شناخته می‌شود.
ترکیبات مغذی آن به بهبود سلامت عمومی و افزایش استقامت بدن کمک می‌کند.
۹. خواص ضدالتهابی و ضدمیکروبی
روغن بَنِه خاصیت ضدباکتریایی و ضدقارچی دارد و در درمان زخم‌ها و عفونت‌های پوستی کاربرد دارد.
ترکیبات فنولیک بَنِه به کاهش التهاب در بدن کمک می‌کنند.
۱۰. مناسب برای زنان باردار و شیرده
بَنِه به دلیل داشتن مواد مغذی مانند آهن، کلسیم و اسیدهای چرب، برای تقویت بدن زنان باردار و شیرده مفید است.
مصرف متعادل آن می‌تواند به رشد جنین و افزایش شیر مادر کمک کند.
۱۱. سلامت پوست و مو
ویتامین E و آنتی‌اکسیدان‌های بَنِه به جوان‌سازی پوست، کاهش چین‌وچروک و تقویت فولیکول‌های مو کمک می‌کنند.
روغن بَنِه برای مرطوب کردن پوست و درمان خشکی استفاده می‌شود.
۱۲. منبع انرژی برای ورزشکاران
بَنِه به دلیل کالری بالا و وجود کربوهیدرات‌های پیچیده، پروتئین و چربی‌های سالم، یک منبع انرژی عالی برای ورزشکاران و افرادی با فعالیت بدنی زیاد است.
نکات احتیاطی مصرف بنه
مصرف متعادل: بَنِه کالری بالایی دارد و مصرف بیش از حد ممکن است باعث افزایش وزن شود.
حساسیت: برخی افراد ممکن است به بَنِه حساسیت داشته باشند، بنابراین در صورت بروز علائم آلرژیک (مانند خارش یا تورم)، مصرف را قطع کنید.
کیفیت بَنِه: از بَنِه تازه یا خشک‌شده باکیفیت استفاده کنید و از خرید بَنِه‌های کهنه یا نامرغوب خودداری کنید.
نحوه مصرف بنه
بَنِه به‌صورت خام، خشک، پودرشده یا به شکل روغن در غذاها (مانند قاتق بَنِه) و دمنوش‌ها استفاده می‌شود.
در کرمان، اغلب با نان محلی، رب انار، پیاز یا گردو سرو می‌شود تا طعم و خواص آن تقویت شود.
منبع: ایرنا
انتهای پیام/