محسن اسفندیاری روز چهارشنبه در گفت و گو با خبرنگار ایرنا افزود: پس از موفقیت‌آمیز بودن راه‌اندازی بورس زعفران در سال گذشته، برنامه‌ریزی برای راه‌اندازی بورس عناب و زرشک در دستور کار قرار گرفته است.
وی ادامه داد: این بورس‌ها می‌توانند بستر مناسبی برای قیمت‌گذاری شفاف، رقابتی و بدون واسطه محصولات کشاورزی فراهم کنند.
رئیس جهاد کشاورزی خراسان جنوبی با تأکید بر مزایای این اقدام گفت: با راه‌اندازی بورس، کشاورزان می‌توانند محصولات خود را بدون نیاز به حضور مستقیم در بازار و از طریق سیستم بورس به فروش برسانند که این امر نه تنها به شفافیت در تعیین قیمت‌ها کمک می‌کند، بلکه کشاورزان را از نوسانات و مشکلات بازارهای سنتی مصون می‌دارد.
وی با اشاره به اینکه خراسان جنوبی رتبه اول کشوری را در تولید زرشک و عناب، و رتبه دوم را در تولید زعفران دارد، تصریح کرد: این استان با تولید ۹۸ درصد عناب ایران، قطب تولید این محصول در کشور است و ۷۰ درصد عناب تولیدی به خارج استان صادر می‌شود.
اسفندیاری با بیان اینکه سطح زیرکشت زرشک در خراسان جنوبی به ۲۷ هزار و ۱۹۶ هکتار رسیده است، عنوان کرد: این استان با تولید سالانه بین ۱۲۰ تا ۱۳۰ هزار تن زرشک، حدود ۹۸ درصد از تولید ملی این محصول را به خود اختصاص داده است.
وی به نقش مهم فرآوری محصولات کشاورزی در ایجاد ارزش افزوده اشاره کرد و ادامه داد: تقویت صنایع تبدیلی و فرآوری زرشک و عناب، گامی کلیدی در بالا بردن ارزش صادراتی این محصول و همچنین ایجاد فرصت‌های شغلی در استان است.
رئیس جهاد کشاورزی خراسان جنوبی به ظرفیت‌های خراسان جنوبی در عرصه صادرات اشاره کرد و گفت: این استان با دارا بودن محصولات منحصر به فرد و استراتژیک نظیر زعفران، عناب، زرشک و محصولات گلخانه‌ای، پتانسیل بالایی برای تبدیل شدن به یکی از قطب‌های اصلی صادرات کشاورزی به کشورهای همسایه، به ویژه افغانستان، دارد.
وی به برگزاری نمایشگاه فرصت‌های مشترک تجارت و سرمایه‌گذاری ایران و افغانستان در بیرجند برای معرفی توانمندی‌های کشاورزی استان اشاره کرد و افزود: این نمایشگاه‌ها فرصت‌های مناسبی برای برقراری ارتباط با تجار و فعالان اقتصادی کشورهای همسایه، به ویژه افغانستان، فراهم می‌آورد و می‌تواند به گسترش بازارهای صادراتی محصولات استان کمک کند.
اسفندیاری بیان کرد: خراسان جنوبی آماده است تا با استفاده از این ظرفیت‌ها و فرصت‌های پیش‌رو، سهم خود را در صادرات محصولات کشاورزی به طور چشمگیری افزایش دهد.