الله‌یار ولی‌زاده، رئیس اتحادیه صنعت دامپروی: با وجود اینکه گوشت در کشتارگاه‌ها ۶۵۰ تا ۷۰۰ تومان خریداری می‌شود، قیمت آن در بازار دو برابر و گاهی در شمال تهران تا ۲ میلیون تومان هم به فروش می‌رسد. دلال‌ها و واسطه‌ها عامل اصلی این افزایش هستند. دولت باید نظارت و تنظیم بازار را برای کاهش این واسطه‌گری‌ها تقویت کند.