به گزارش خبرنگار گروه استان‌های خبرگزاری دانشجو، کشتار غیرمجاز دام در مناطق حاشیه‌ای شهر و برخی روستاهای استان، طی ماه‌های اخیر به یکی از دغدغه‌های اصلی دستگاه‌های نظارتی بدل شده است. بر اساس اعلام اداره‌کل دامپزشکی استان، برخی افراد سودجو با ذبح دام در منازل یا محوطه‌های روباز، گوشت را بدون مهر دامپزشکی به بازار عرضه می‌کنند.
در سال جاری بیش از ۵۴ واحد عرضه فرآورده‌های خام دامی به علت تخلف بهداشتی در کرمانشاه پلمب شده است. همچنین در بازرسی‌های مشترک با تعزیرات و نیروی انتظامی، بیش از ۸۰۰ کیلوگرم گوشت و آلایش غیرقابل مصرف کشف و معدوم شده است.
در همین مدت، پنج واحد رستوران نیز به علت استفاده از گوشت‌های فاقد مجوز پلمب و پرونده آن‌ها به مرجع قضایی ارسال شده است.
قوانین ناکافی و جریمه‌های سبک
کارشناسان حوزه دامپزشکی معتقدند که پایین بودن میزان جریمه‌ها یکی از عوامل تداوم این معضل است، درآمد حاصل از فروش گوشت غیرمجاز چند برابر مبلغ جریمه است. بنابراین تا زمانی که مجازات‌ها اصلاح نشود، متخلفان همچنان به فعالیت خود ادامه می‌دهند.
تهدیدهای بهداشتی از تب مالت تا تب کریمه
کارشناسان هشدار می‌دهند که گوشت حاصل از کشتار غیرمجاز می‌تواند ناقل بیماری‌های خطرناکی چون تب مالت، تب کریمه-کنگو، کیست هیداتیک و سایر عفونت‌های انگلی باشد.
عدم رعایت شرایط سردسازی، عدم بازرسی لاشه و تماس گوشت با محیط آلوده، احتمال بروز بیماری‌های مشترک انسان و دام را به شدت افزایش می‌دهد.
بخشی از چرخه کشتار غیرمجاز به تقاضای مصرف‌کنندگان مربوط می‌شود. گوشت‌های غیرمجاز به دلیل قیمت پایین‌تر، مشتریانی دارند که از خطرات بهداشتی آن آگاه نیستند.
برخورد با کشتار غیرمجاز نیازمند همکاری چند دستگاه است. در مواردی، نبود گشت‌های مشترک بین شهرداری، دامپزشکی و نیروی انتظامی موجب فرار متخلفان شده است.
در برخی مناطق روستایی، امکانات لازم برای انتقال دام به کشتارگاه وجود ندارد و این موضوع خود به رشد کشتار غیرمجاز دامن می‌زند.
اقدام‌های پیشگیرانه در ایام خاص
در ایام محرم و عید قربان، دامپزشکی استان طرح‌های ویژه نظارتی اجرا کرده و بازرسی از دام زنده، سردخانه‌ها و کشتارگاه‌ها را افزایش داده است.
در جریان این طرح‌ها، ده‌ها مورد تخلف شناسایی و از ورود گوشت‌های غیرمجاز به بازار جلوگیری شده است.
مقابله با این پدیده صرفاً از مسیر نظارت ممکن نیست. باید از طریق رسانه‌ها، مدارس و مساجد، خطرات مصرف گوشت غیرمجاز برای مردم تبیین شود؛ اگر مردم از قصابی‌های بدون مهر خرید نکنند، بازار تخلف خودبه‌خود از بین می‌رود.
-
در ادامه حتما بخوانید
۹۰ درصد دامداری‌های آذربایجان غربی به‌صورت سنتی فعالیت می‌کنند
مقابله با کشتار غیرمجاز دام نیازمند همکاری همه دستگاه‌هاست
رامین سمیعیان، مدیرکل دامپزشکی استان کرمانشاه در گفت‌وگو با خبرنگار گروه استان‌های خبرگزاری دانشجو، با اشاره به تداوم فعالیت برخی کشتارگاه‌های غیرمجاز و ذبح‌های خیابانی در مناطق حاشیه‌ای استان، اظهار کرد: کشتار غیرمجاز دام یکی از مهم‌ترین تهدیدها علیه سلامت عمومی است و مقابله با آن تنها از عهده یک نهاد برنمی‌آید. این موضوع باید به‌صورت فرابخشی و با مشارکت همه دستگاه‌ها پیگیری شود.
وی با بیان اینکه بخشی از ریشه این پدیده در باورهای نادرست مردم است، افزود: متأسفانه هنوز برخی تصور می‌کنند دام‌هایی که در کشتارگاه ذبح می‌شوند بیمارند یا گوشت‌شان کیفیت پایین‌تری دارد، در حالی‌که دقیقاً برعکس است؛ دام‌های سالم با نظارت دامپزشک ذبح می‌شوند و تنها لاشه‌های سالم اجازه توزیع می‌یابند.
سمیعیان گفت: در یک سال اخیر حدود ۳۳ هزار و ۸۰۰ مورد بازدید از مراکز عرضه فرآورده‌های خام دامی در سطح استان انجام شده و در این بازرسی‌ها بیش از ۲۴۸ هزار کیلوگرم گوشت غیرقابل مصرف شناسایی و معدوم شده است.
وی همچنین از پلمب ۵۴ واحد عرضه متخلف و تشکیل ۹۵ پرونده قضایی برای مراکز فاقد مجوز یا دارای تخلف بهداشتی خبر داد و افزود: این برخوردها با همکاری نیروی انتظامی، تعزیرات حکومتی و شبکه بهداشت انجام شده است.
مدیرکل دامپزشکی استان در ادامه به آمار بازدیدهای بهداشتی از کشتارگاه‌ها اشاره کرد و گفت: در این مدت بیش از ۵۱ هزار و ۶۰۰ بازدید از کشتارگاه‌های دام سبک و ۱۴ هزار و ۳۰۰ بازدید از کشتارگاه‌های دام سنگین انجام شده است. این بازدیدها به‌صورت روزانه و تحت نظارت مستقیم دامپزشکان انجام می‌شود.
وی با اشاره به نقش محدود دامپزشکی در برخورد مستقیم با متخلفان تصریح کرد: دامپزشکی تنها وظیفه گزارش‌دهی و اعلام جرم را دارد؛ اگر قوه قضاییه، نیروی انتظامی و شهرداری‌ها همکاری جدی نداشته باشند، امکان برخورد مؤثر با متخلفان بسیار دشوار است.
سمیعیان در بخش دیگری از سخنانش با تأکید بر اهمیت حمایت مدیریت ارشد استان گفت: استاندار کرمانشاه صراحتاً خواستار جمع‌آوری بساط کشتارهای غیرمجاز شده است و ما امیدواریم با هماهنگی فرمانداری‌ها و نهادهای ذی‌ربط بتوانیم این معضل را ریشه‌کن کنیم.
وی خاطرنشان کرد: علاوه بر برخورد، باید فرهنگ‌سازی نیز صورت گیرد. مردم باید بدانند گوشت دارای مهر دامپزشکی، ضامن سلامت خانواده است و خرید گوشت خیابانی یا بدون مجوز، خطر ابتلا به بیماری‌هایی نظیر تب مالت، تب کریمه و کیست هیداتیک را افزایش می‌دهد.
مدیرکل دامپزشکی کرمانشاه در پایان گفت: تا زمانی که برخورد قاطع قضایی، همکاری بین‌بخشی و آگاهی عمومی به‌طور همزمان وجود نداشته باشد، این معضل ریشه‌کن نخواهد شد.
معضل کشتار غیرمجاز دام در کرمانشاه هنوز ریشه‌کن نشده است. با وجود پلمب واحدهای متخلف و اجرای طرح‌های نظارتی، نیاز به قوانین بازدارنده‌تر، هماهنگی بین دستگاه‌ها، فرهنگ‌سازی گسترده و توسعه زیرساخت‌های کشتارگاه‌ها بیش از پیش احساس می‌شود؛ سلامت مردم و امنیت غذایی استان در گرو مقابله جدی‌تر با این پدیده پنهان است.