به گزارش روابط عمومی اداره‌کل کتابخانه‌های عمومی استان خراسان رضوی، همزمان با ۹ مهرماه، روز جهانی سالمند، کارگاه «سفر سلامتی؛ برنامه‌ای برای تغذیه و تحرک در سالمندی» با همکاری مرکز بهداشت شماره یک شهرستان مشهد در محل کتابخانه مرکزی امام خمینی(قدس‌سره) و با حضور جمعی از اعضای سالمند کتابخانه برگزار شد.
بهاره قاسمی، رئیس کتابخانه مرکزی امام خمینی(قدس‌سره)، با تأکید بر اهمیت پاسخگویی به نیازهای سالمندان بر اساس پژوهش‌های ملی، اعلام کرد که این موضوع از ارکان مهم ارائه خدمات تخصصی به این گروه سنی محسوب می‌شود. کتابخانه‌ها با تلاش برای تبدیل‌شدن به مراکز ارتقای کیفیت زندگی سالمندان، به حفظ ارتباط این قشر با جامعه اهتمام می‌ورزند. برگزاری کارگاه‌های مختلف ویژه سالمندان، در راستای مأموریت اجتماعی کتابخانه‌ها و بر اساس استانداردهای ملی خدمات‌رسانی، انجام می‌گیرد. هدف این برنامه‌ها ارتقاء سلامت جسمی و روانی سالمندان و تحقق سالمندی فعال و پویا است.
فریبا نجفی، کارشناس‌ارشد علوم تغذیه و مدرس کارگاه، بر رعایت اصول هرم غذایی مناسب دوره سالمندی تأکید کرد و گفت: سالمندان بهتر است، روزانه پنج وعده غذایی مصرف کنند و در رژیم غذایی خود مصرف گوشت قرمز را کاهش داده و آن را با گوشت سفید و حبوبات جایگزین نمایند. محدودسازی مصرف نمک و شکر و جایگزینی آن‌ها با ادویه‌هایی مانند فلفل، سیر، زنجبیل و سبزیجات خشک معطر، همراه با استفاده از روغن‌های مخصوص سرخ‌کردنی برای پخت غذا از نکات مهم تغذیه سالمندان است. تأمین مایعات کافی با مصرف ۶ تا ۸ لیوان آب در روز و جزییات سهم‌های غذایی روزانه سالمندان شامل ۶ تا ۱۱ سهم نان و غلات، ۳ تا ۵ سهم سبزیجات، ۲ تا ۳ سهم شیر و لبنیات و ۲ تا ۳ سهم گروه گوشت، حبوبات، تخم‌مرغ و مغزها باید باشد. مصرف مکمل‌های کلسیم، ویتامین D و B۱۲ تحت نظر پزشک انجام شود.
در بخش دوم کارگاه، نجفی به اهمیت فعالیت بدنی در دوران سالمندی پرداخت و اظهار داشت: فعالیت بدنی منظم، یکی از ارکان اصلی حفظ سلامت و استقلال سالمندان است. اگرچه تحلیل توده عضلانی بخشی طبیعی از روند پیری است، اما با اقدامات ساده می‌توان این روند را کند کرد. سالمندان در برنامه روزانه خود، فعالیت‌هایی مانند پیاده‌روی روزانه به مدت ۳۰ تا ۶۰ دقیقه برای تقویت قلب، تمرینات قدرتی سبک با وزنه یا کش ورزشی برای تقویت عضلات و استخوان‌ها، و همچنین تمرینات کششی و حرکات تعادلی برای پیشگیری از زمین‌خوردن را بگنجانند.
گفتنی است در پایان این کارگاه، به سؤالات مطرح‌شده از سوی شرکت‌کنندگان پاسخ داده شد.
