نسرین علیزاده در گفت و گو با ایسنا، اظهار کرد: در حال حاضر بیشتر نانوایی‌های آزادپر در حال پخت نان با آرد سفید هستند که فقط نشاسته است و باید هرچه سریع‌تر این اقدام انجام شود تا مردم بتوانند نان کامل را خریداری کنند. نان کامل از بهترین غلات که این ماده غذایی حتی برای افراد چاق بسیار موثر است.
نعمان یزدانی مدیر کل غله و خدمات بازرگانی خراسان شمالی نیز در گفت و گو با ایسنا اظهار کرد: قیمت گذاری نان کامل در نانوایی‌های آزادپز استان انجام شده و در نانوایی‌های یارانه‌پز نیز باید کارگروه ساماندهی آرد و نان انجام شود.
وی بیان کرد: تمایل مردم خراسان شمالی برای استفاده از نان، با آرد سفید است و هرچه نان تیره‌تر باشد، تمایل کمتری برای خرید آن دارد و مردم تصور می‌کنند که این نان بی‌کیفیت است و در این ارتباط باید فرهنگ سازی انجام شود که نان تیره‌تر به معنای آن است که میزان سبوس آن بالاتر و برای سلامتی مفیدتر است.
این مقام مسئول تاکید کرد: به دنبال آن هستیم تا پخت نان کامل در نانوایی‌های یارانه‌پز استان نیز انجام شود که فرهنگ سازی یکی از اقدامات ضروری است که در این راستا باید انجام شود.
به گفته وی، در حال حاضر در این استان نان کامل در پنج نانوایی آزادپز و همچنین در نانوایی بیمارستان امام حسن(ع) بجنورد پخت می‌شود.
انتهای پیام