بازیکنی ناشناخته و تحصیل‌کرده
اونینگ فوتبالیست ناشناخته‌ای بود و برای 6 تیم سطح پایین در فوتبال آلمان به میدان رفت و در سال 1996 تصمیم گرفت کفش‌هایش را بیاویزد. او در دوران بازیگری تحصیلات خود را ادامه داد و فارغ‌التحصیل رشته علوم ورزشی شد. میشائل در سال 1999 به صورت رسمی به دنیای مربیگری ورود کرد.
از کار در پایه‌های آلمان تا دستیاری ادووکات و اوگن‌تالر
اونینگ از سال 2000 در تیم‌های زیر 18 و 20 ساله‌های آلمان مشغول به کار شد و سپس در سال 2004 به مدت یک فصل به عنوان کمک‌مربی، همراه دیک ادووکات در تیم بورسیا مونشن‌گلادباخ بود. میشائل در گام بعدی به وولفسبورگ رفت و به هولگر فاش و کلاوس اوگن‌تالر یری رساند. او در سال 2007 به عنوان سرمربی تیم زیر جوانان بوخوم فعالیت کرد که منجر به اخراجش پس از یک فصل شد.
صعود به بوندسلیگای یک با نورنبرگ
کمک‌مربی جدید پرسپولیس، 17 سال قبل به کادرفنی توماس وون هِسِن اضافه شد و چندی بعد جای او را در پست سرمربی‌گری گرفت. اونینگ با نورنبرگ رتبه سوم را به دست آورد و پس از پیروزی در مسابقه پلی‌آف با انرژی‌کوتبوس، صعودی تاریخی به بوندسلیگای یک داشت. البته همکاری طرفین در دسامبر سال 2009 به دلیل کسب نتایج ضعیف قطع شد.
تکرار سناریوی نورنبرگ در هامبورگ
میشائل در گام بعدی به عضویت هامبورگ درآمد و مجددا پس از مدتی حضور به عنوان دستیار، پس از اخراج نفر اول کادرفنی (آرمین فه) تبدیل به سرمربی جدید تیم شد و توانست جای خودش را محکم کند. او در فصل 2012-2011 پس از کسب تنها یک امتیاز در 6 هفته نخست، از کار برکنار شد و نتوانست پست خود را حفظ کند.
یک قهرمانی و دیگر هیچ
اونینگ پس از ترک هامبورگ در چند تیم آلمانی، یونانی، اتریشی و مجارستانی سرمربی‌گری کرد. او 2 بار به فینال جام حذفی مجارستان راه یافت که یک بار در سال 2017 با تیم واشاش شکست خورد و چهار سال بعد به همراه تیم اویپِشت، به عنوان قهرمانی دست یافت و ماموریت نیمه‌تمامش را به سرانجام دلخواه رساند. ماگدبورگ آلمان، آریس یونان و واکر اینسبراک اتریش، دیگر تیم‌هایی بودند که اونینگ در آن‌ها سرمربی‌گری کرد. او در تیم اتریشی به جز سرمربی، مدیر ورزشی هم بود.
ایلکای گوندوغان و سون هیونگ مین، معروف‌ترین شاگردهای اونینگ
عضو جدید کادرفنی پرسپولیس شاگردهای سرشناس زیادی داشته که مهم‌ترین آن‌ها ایلکای گوندوغان و سون هیونگ مین بوده‌اند. ستاره منچسترسیتی در تیم زیر 19 ساله‌های بوخوم و همچنین نورنبرگ زیر نظر میشائل کار کرد و این مرد آلمانی تاثیر زیادی در رشد و نمو ایلکای ایفا کرد. او همچنین در تیم هامبورگ، هدایت فوق ستاره کره‌ای و پیشین تاتنهام را بر عهده داشت و کمک کرد تا او به اوج برسد. به جز این 2 بازیکن باید از زی‌روبرتو، اریک ماکسیم چوپو موتینگ، پیوتر تروخوفسکی، آنجلوس کاریستیاس، دنیس آئوگو، رود فن‌نیستلروی، توماس رینکون و... به عنوان دیگر شاگردهای مطرح اونینگ یاد کنیم که برای بازی‌های محدود و کمی زیر نظر او کار کردند.
استاد کار کردن با جوان‌ها پس از سه سال بیکاری برگشت
میشائل در دوران کاری خود نشان داده که تبحر فراوانی در کار کردن با بازیکنان جوان دارد و حالا پس از حدود سه سال بیکاری به میادین بازگشته و قرار است تجربه کار به عنوان نفر دوم را پس از حدود 14 سال مجددا داشته باشد. او در تیم‌های نورنبرگ و هامبورگ، در قامت دستیار به این 2 باشگاه ورود کرد و چندی بعد پست سرمربی‌گری را به چنگ آورد. باید دید عاقبت او در پرسپولیس، به عنوان اولین تجربه آسیایی‌اش چه می‌شود.