لطف‌علی دولتی در گفت‌وگو با خبرنگار ایسنا، با اشاره به که معضل گرمایش جهانی به عنوان یک بحران در سطح جهان مطرح است و یکی از عوامل اصلی تولید گازهای گلخانهای تولید پروتئین از طریق دامداری است، اظهار کرد: به عنوان مثال گاوها مقدار قابل توجهی گاز گلخانهای تولید می‌کنند.
وی افزود: از طرفی، ضریب تبدیل غذای مصرفی به توده زیستی در حشرات بسیار بالا است. طبق داده‌های FAO یک گاو از ۱۰ کیلوگرم غذای مصرفی (علوفه) تنها ۱ کیلوگرم آن را به توده زیستی تبدیل می‌کند؛ در حالی که میلورم از همین مقدار غذا ۹ کیلوگرم توده زیستی تولید می‌کند.
دولتی با بیان اینکه پرورش این حشرات در فضای محدود امکانپذیر است، تشریح کرد: به جای استفاده از سطح می‌توان سبدها را به صورت طبقاتی چید و از ارتفاع بهره گرفت، در جهان سوله‌های بزرگی برای پرورش حشرات (Insect Farm) تأسیس شده‌اند، برای صرفه اقتصادی حداقل تعداد مورد نیاز ۳۰۰ سبد است.
وی با بیان اینکه پروتئین تنها یکی از محصولات میلورم است، ادامه داد: اسکلت خارجی این حشرات حاوی کیتین یک(پلی ساکارید آمین ) است؛ کیتین و مشتقات آن مانند کیتوزان ارزش تجاری بالایی داشته و در صنایع داروسازی لوازم آرایشی، نخ بخیه، استخوان مصنوعی و غیره کاربرد دارند.
او تشریح کرد: از طرفی پس از تغذیه کرم‌ها از سبوس کود آلی حاصل می‌شود که یک کود ارزش و قیمت ارگانیک ارزشمند است آزمایش این کود بر گل‌ها نتایج مطلوبی به همراه داشته است.
وی با اشاره به فضای مورد نیاز و تغذیه میلورم‌ها، خاطرنشان کرد: مکمل‌های بدنسازی حاوی درصدی از این حشرات هستند، اتحادیه اروپا در برخی از کشورها مجوز مصرف مستقیم انسانی را صادر کرده است.
به گزارش ایسنا، پرورش میلورم (Mealworm) به فرآیند پرورش لاروهای سوسک تاریکی (Tenebrio molitor) گفته می‌شود. این لاروها به عنوان منبع غذایی برای حیوانات خانگی، ماهی‌ها، پرندگان و حتی انسان‌ها استفاده می‌شوند. میلورم‌ها به دلیل ارزش غذایی بالا و سهولت پرورش، مورد توجه قرار گرفت.
طبق استعلام‌ها قیمت ۵ گرم کیتوزان حدود ۱.۵ میلیون تومان است. میلورم خشک کیلویی ۴۰۰ هزار تومان و میلورم تر کیلویی ۲۰۰ هزار تومان قیمت دارد.
انتهای پیام