همشهری آنلاین – آرش نهاوندی: شاید شنیده باشید که مصرف مقدار کافی آب به سوزاندن کالری کمک می‌کند، اما بیایید مکانیسم و واقعیت پشت این موضوع را بررسی کنیم. برای فهم بهتر این موضوع بد نیست در ابتدا تعریفی از متابولیسم ارائه دهیم.
متابولیسم: این فرایند شامل واکنش‌های شیمیایی است که در سلول‌های بدن برای زنده ماندن موجودات زنده انجام می‌شود. واکنش‌های متابولیک بدن، ممکن است آنابولیک یا کاتابولیک باشد، این واکنش‌ها به تبدیل غذایی که می‌خوریم به انرژی، متعادل کردن دمای بدن و حتی به دفع مواد زائد کمک می‌کند.
گرمازایی ناشی از آب: نوشیدن آب در طول روز راهی عالی برای تقویت متابولیسم بدن است و این فرآیند به عنوان گرمازایی ناشی از آب نامیده می‌شود. در نتیجه نوشیدن آب عملکرد سیستم عصبی سمپاتیک بدن بهبود می‌یابد و این کار به واکنش‌های اکسیداسیون چربی بدن و مصرف انرژی کمک می‌کند. محققان ثابت کرده‌اند که مصرف روزانه ۱.۵ لیتر آب منجر به کاهش چربی بدن در افراد دارای اضافه وزن می‌شود که احتمالا به دلیل افزایش کالری سوزی و کاهش اشتها است.
متابولیسم چربی و هیدراتاسیون: آب همچنین نقش مهمی در متابولیسم چربی دارد. کم آبی باعث کاهش لیپولیز، فرآیند تجزیه چربی برای انرژی، می‌شود. هیدراتاسیون (آبرسانی) مناسب عملکرد بهینه کلیه‌ها و کبد را تضمین و از توانایی بدن برای سوزاندن چربی موثر پشتیبانی می‌کند.
کنترل اشتها و هیدراتاسیون: در حالی که متابولیسم مستقیما تحت تاثیر مصرف آب است، روش دیگری که آب به مدیریت وزن کمک می‌کند، کنترل اشتها است. نوشیدن آب به جای نوشیدنی‌های شیرین، کالری دریافتی کلی را کاهش می‌دهد و از کاهش وزن و سلامت متابولیک بیشتر حمایت می‌کند.
آب سرد و سوزاندن کالری: از نظر علمی ثابت شده که نوشیدن آب سرد کالری اضافی را می‌سوزاند زیرا بدن برای گرم کردن آن باید بیشتر تلاش کند. با این حال، تأثیر کلی نسبتا کم است و ۵ تا ۱۰ کالری اضافی در ازای هر لیوان آب سرد می‌سوزاند.
نتیجه‌گیری: نوشیدن آب می‌تواند از متابولیسم چربی حمایت کند و به کنترل اشتها کمک کند. با این حال، تاثیر آن در مقایسه با سایر عوامل متابولیک مانند رژیم غذایی، ورزش و توده عضلانی کم است. در حالی که هیدراته ماندن برای سلامت کلی ضروری است، نوشیدن آب به تنهایی باعث کاهش وزن نمی‌شود مگر اینکه با یک سبک زندگی سالم ترکیب شود.
بیشتر بخوانید: