زنجبیل که به خواص درمانی‌اش شهرت دارد بهترین درمان برای تمام مشکلات زمستانی شماست. در ادامه با فواید زنجبیل در فصل زمستان و نحوه مصرف آن آشنا شوید.
به گزارش انتخاب و به نقل از انلی هلث؛ زمستان با خود سرمای هوا روز‌های کوتاه و میل به گرمای آرامش‌بخش را به همراه می‌آورد. در این تغییر فصل بدن ما نیاز به مراقبت بیشتری دارد تا از سرماخوردگی پیشگیری شود سیستم ایمنی تقویت شود و سلامت کلی بدن حفظ گردد. زنجبیل که یک عنصر اصلی در طب سنتی و آشپزی است به دلیل خواص گرمازایی و فواید بی‌شمارش به عنوان یک معجزه زمستانی ظاهر می‌شود. در اینجا دلایل مصرف زنجبیل در زمستان و چگونگی بهره‌گیری از این ریشه معجزه‌آسا را بررسی می‌کنیم.
یک تقویت‌کننده طبیعی سیستم ایمنی
زنجبیل سرشار از ترکیبات زیست‌فعال مانند جینجرول است که خواص ضدالتهابی و آنتی‌اکسیدانی قوی دارند. تحقیقات نشان داده‌اند که زنجبیل به تقویت سیستم ایمنی بدن کمک می‌کند و آن را به یک کمک‌کننده عالی در برابر بیماری‌های رایج زمستانی از جمله سرماخوردگی و آنفلوآنزا تبدیل کرده است.
مطالعه‌ای که در مجله بین‌المللی پزشکی پیشگیری منتشر شده نشان داده است که عصاره زنجبیل با تعدیل پاسخ‌های ایمنی به طور قابل‌توجهی مکانیزم دفاعی بدن را تقویت می‌کند. توانایی آن در مهار رشد برخی باکتری‌ها و ویروس‌ها نیز نقش موثر آن را در مقابله با عفونت‌های زمستانی ثابت می‌کند.
دو تسکین سرماخوردگی و گرفتگی
یکی از شناخته‌شده‌ترین فواید زنجبیل توانایی آن در کاهش علائم سرماخوردگی و ناراحتی‌های تنفسی است. خاصیت گرمازایی زنجبیل به شل شدن مخاط باز کردن راه‌های بینی و تسکین گلو درد کمک می‌کند.
مطالعه‌ای در سال ۲۰۱۳ که در مجله Ethnopharmacology منتشر شد اثربخشی زنجبیل را در کاهش علائم عفونت‌های تنفسی تأیید کرد و آن را به یک درمان مناسب برای گرفتگی و سرفه‌های مداوم در ماه‌های سرد تبدیل کرد.
سه بهبود گردش خون و ایجاد گرما در بدن
زنجبیل دارای خاصیت ترموژنیک است به این معنی که به طور طبیعی باعث ایجاد گرما در بدن می‌شود. این ویژگی آن را برای فصل زمستان ایده‌آل می‌کند، زیرا گردش خون را بهبود می‌بخشد و از درون بدن را گرم می‌کند. مصرف منظم زنجبیل می‌تواند به گرم نگه‌داشتن دست‌ها و پا‌ها کمک کند به‌ویژه برای افرادی که به سرمای شدید حساس هستند.
چهار پشتیبانی از سلامت گوارش
زمستان‌ها معمولاً با غذا‌های سنگین و پرچرب همراه هستند که می‌تواند سیستم گوارش را تحت فشار قرار دهد. زنجبیل با تحریک آنزیم‌های معده به هضم غذا کمک می‌کند و از نفخ سوء‌هاضمه و حالت تهوع جلوگیری می‌کند. با حفظ عملکرد صحیح دستگاه گوارش زنجبیل به شما امکان می‌دهد از وعده‌های غذایی خود بدون نگرانی لذت ببرید.
روش‌های مصرف زنجبیل در زمستان
راه‌های متعددی برای افزودن زنجبیل به رژیم غذایی وجود دارد. در اینجا چند روش مؤثر و لذت‌بخش ذکر شده است.
چای زنجبیل
یک فنجان چای زنجبیل داغ در زمستان محبوبیت زیادی دارد. قطعات تازه زنجبیل را در آب بجوشانید کمی لیمو و عسل به آن اضافه کنید و نوش جان کنید. این نوشیدنی آرامش‌بخش نه‌تنها بدن را گرم می‌کند بلکه در کاهش علائم سرماخوردگی نیز مؤثر است.
شیر طلایی با زنجبیل
قدرت ضدالتهابی زردچوبه را با زنجبیل ترکیب کرده و در یک فنجان شیر گرم بنوشید. این شیر طلایی سرشار از مواد مغذی است و برای تقویت سیستم ایمنی و ایجاد گرما در شب‌های سرد زمستانی گزینه‌ای عالی است.
زنجبیل در سوپ‌ها و خورش‌ها
زنجبیل رنده‌شده یا خرد‌شده ریز عطر و طعمی تند به سوپ‌ها و خورش‌ها اضافه می‌کند و همچنین خواص سلامت‌بخش آنها را افزایش می‌دهد. امتحان کنید زنجبیل را به سوپ مرغ یا خورش‌های عدس اضافه کنید و از یک وعده غذایی سالم و تقویت‌کننده لذت ببرید.
زنجبیل شکری
اگر به دنبال یک میان‌وعده هستید زنجبیل شکری گزینه‌ای خوشمزه است. این خوراکی نه‌تنها طعم خوبی دارد بلکه به متعادل نگه داشتن دستگاه گوارش نیز کمک می‌کند.
آب زنجبیل
آب زنجبیل را با جوشاندن قطعات زنجبیل در آب تهیه کرده و در طول روز آن را بنوشید. این نوشیدنی به هیدراته نگه‌داشتن بدن کمک می‌کند گوارش را تقویت می‌کند و گرمای ملایمی به بدن می‌بخشد.
بینش‌های علمی درباره فواید زنجبیل
علاوه بر درمان‌های سنتی علم مدرن همچنان فواید بی‌شمار زنجبیل را تأیید می‌کند.
تقویت سیستم ایمنی مطالعه‌ای در مجله BMC Complementary Medicine and Therapies به نقش زنجبیل در افزایش سلول‌های کشنده طبیعی که برای دفاع ایمنی بدن حیاتی هستند اشاره کرده است.
اثرات ضدالتهابی تحقیقی در مجله Food & Function نشان داده است که جینجرول و شوگاول ترکیبات موجود در زنجبیل التهاب را کاهش می‌دهند و زنجبیل را برای درد مفاصل که در هوای سرد بدتر می‌شود مفید می‌کند.
احتیاط هنگام مصرف زنجبیل
با وجود اینکه زنجبیل به طور کلی بی‌خطر است مصرف بیش از حد آن ممکن است در برخی افراد باعث سوزش معده یا ناراحتی دستگاه گوارش شود. زنان باردار و افرادی که از دارو‌های رقیق‌کننده خون استفاده می‌کنند باید قبل از افزودن زنجبیل به رژیم غذایی خود با پزشک مشورت کنند.
نتیجه‌گیری
زنجبیل یک غذای فوق‌العاده طبیعی برای زمستان است که علاوه بر ایجاد گرما سیستم ایمنی را تقویت می‌کند و گوارش را بهبود می‌بخشد. این ماده به دلیل تنوع کاربردی که دارد به راحتی می‌تواند در روتین روزانه شما جای گیرد چه به صورت چای چه در غذا‌ها یا به عنوان میان‌وعده. با فرا رسیدن سرمای زمستان زنجبیل را همراه خود کنید تا سالم و پرانرژی بمانید. این ریشه ساده و در عین حال قدرتمند با ترکیب دانش سنتی و تایید علمی یک راه حل بی‌زمان برای حفظ سلامتی در زمستان است.