این تحقیق که توسط دکتر لو کی از دانشگاه تولان و تیمش انجام شده و در مجله قلب اروپا منتشر شده است، نشان می‌دهد که نوشیدن قهوه در صبح به نسبت زمان‌های دیگر روز تأثیرات مثبتی بر سلامت قلب دارد.
جزئیات تحقیق
این مطالعه بر روی ۴۰,۷۲۵ بزرگسال که در نظرسنجی ملی سلامت و تغذیه ایالات متحده بین سال‌های ۱۹۹۹ تا ۲۰۱۸ شرکت کرده بودند، انجام شد. شرکت‌کنندگان اطلاعاتی درباره عادات غذایی و نوشیدنی خود، از جمله زمان مصرف قهوه، ارائه دادند.
نتایج نشان داد:
۳۶ درصد از شرکت‌کنندگان قهوه را در صبح می‌نوشیدند. ۱۴ درصد از آن‌ها در طول روز قهوه مصرف می‌کردند.
پس از حدود یک دهه پیگیری، مشخص شد که از میان ۴,۲۹۵ نفر فوت‌شده، ۱,۲۶۸ نفر به دلیل بیماری‌های قلبی جان خود را از دست داده بودند.
نتایج کلیدی
افرادی که قهوه را در صبح می‌نوشیدند:
۱۶ درصد کمتر از کسانی که قهوه نمی‌نوشیدند خطر مرگ داشتند.
۳۱ درصد کمتر از کسانی که در طول روز قهوه می‌نوشیدند احتمال مرگ داشتند.
چرا نوشیدن قهوه در صبح مفیدتر است؟
دکتر کی معتقد است که علت دقیق این تأثیر هنوز مشخص نیست، اما احتمالاً به چرخه شبانه‌روزی بدن مرتبط است. مصرف قهوه در ساعات بعدازظهر یا شب می‌تواند ریتم خواب و فعالیت بدن را مختل کند و این موضوع ممکن است خطرات قلبی را افزایش دهد.
نظر متخصصان
دکتر توماس لوشر از بیمارستان‌های رویال برومپتون و هارفیلد لندن توضیح داد که فعالیت سیستم سمپاتیک بدن در صبح بیشتر است و نوشیدن قهوه در این زمان ممکن است به تنظیم بهتر عملکرد قلب و عروق کمک کند.
همچنین، این تحقیق نشان داد که مصرف بیشتر قهوه می‌تواند با کاهش خطر مرگ مرتبط باشد، اما این تأثیر به ویژه در افرادی که قهوه را در صبح می‌نوشند، قوی‌تر است.
نتیجه‌گیری
این مطالعه نشان می‌دهد که زمان مصرف قهوه ممکن است بر سلامت قلب تأثیرگذار باشد. اگرچه نتایج امیدوارکننده است، اما نیاز به تحقیقات بیشتری برای تأیید این یافته‌ها و درک دقیق مکانیسم‌های تأثیر قهوه بر قلب وجود دارد.∎