به گزارش خبرگزاری صداوسیمامرکز یزد، گنجی در آئین بهره برداری از این نانوایی، گفت: موضوع پدافند غیرعامل در نانوایی‌ها، تامین نان در شرایط بحرانی است.
گنجی افزود:امروزه نیاز جامعه به نان به صورت روزانه بوده و هر گونه اختلال در نحوه پخت و توزیع آن در بین مردم می‌تواند تبعات زیادی داشته باشد و هر گونه چالش در زمینه تامین برق و گاز شهری می‌تواند زندگی مردم را دچار اختلال کند.
گنجی تصریح کرد:در استان یزد یکهزارو دویست نانوایی فعال هستند که حدود ۳۰ درصد آنها در دستور کار دوگانه سوز شدن قرار دارند.
وی ادامه داد:طرح‌های تشویقی برای نانوایی‌های دوگانه سوز در نظر گرفته شده است و می‌توانند از تسهیلات یکصد میلیون تومان برای دوگانه کردن نانوایی استفاده کنند.
وی بیان داشت:بنا داریم تا اوایل سال آینده ۳۰۰ نانوایی استان یزد را به سیستم پدافند غیرعامل مجهز کنیم.