به گزارش سلامت نیوز به نقل از ایرنا،محمدرضا نصیری ضمن تشریح اهمیت کترینگ‌های صنعتی به‌عنوان یکی از ارکان اصلی تأمین غذا در مقیاس‌های بزرگ، از لزوم نظارت و کنترل مستمر این مراکز برای حفظ سلامت عمومی سخن گفت. وی افزود: «کترینگ‌های صنعتی باید بر اساس ضوابط فنی و بهداشتی مراحل مختلف تهیه غذا را از تأمین مواد اولیه تا بسته‌بندی و توزیع، با دقت کامل رعایت کنند تا از خطرات ناشی از غذاهای آلوده جلوگیری شود.»
نصیری همچنین با اشاره به نقش حیاتی کترینگ‌های هوایی، ریلی و زمینی در سفرهای طولانی‌مدت، بیان کرد: «این کترینگ‌ها باید با رعایت استانداردهای دقیق، شرایط نگهداری و بسته‌بندی مناسب، کیفیت و ایمنی غذا را تضمین کنند، به‌ویژه در سفرهای هوایی که تغییرات دما و ارتفاع می‌تواند تأثیر زیادی بر سلامت غذا داشته باشد.»
وی در ادامه تأکید کرد که نظارت دقیق بر محیط کار این مراکز و رعایت اصول بهداشت محیط از دیگر عوامل کلیدی برای تضمین سلامت مصرف‌کنندگان است. نصیری همچنین غذاهای سالم و ناسالم کترینگی را برای آگاهی مردم معرفی کرد و گفت: «غذاهایی که بوی طبیعی، بسته‌بندی سالم و شرایط نگهداری مناسب دارند، به‌عنوان غذاهای سالم شناخته می‌شوند، در حالی که غذاهای آلوده یا دارای بسته‌بندی آسیب‌دیده باید از مصرف اجتناب شوند.»
وی در پایان افزود: «انتخاب کترینگ‌های تأییدشده توسط سازمان غذا و دارو، می‌تواند تأثیر زیادی در ارتقای سطح سلامت عمومی و کاهش خطرات تغذیه‌ای داشته باشد.»