به گزارش خبرگزاری صدا و سیمای مرکز زنجان، عاطفه انجم‌شعاع، با بیان اینکه تا سال ۱۴۰۲ مساحتی بالغ بر ۱۳۶ هکتار از راضی استان زیر کشت محصول زعفران بود، افزود: ولی امسال حدود پنج هکتار نیز به این مقدار افزوده شده است.
مدیر امور باغبانی جهاد کشاورزی استان زنجان با اشاره به اینکه زعفران گیاه کم توقعی بوده و جزو گیاهان دارویی با ارزش اقتصادی بالا است، ادامه داد: کشت این محصول در شرایط خشکسالی و کم آبی محیا بوده و امکان توسعه زراعت آن در اراضی زیادی از استان وجود دارد.
وی اضافه کرد: کشت زعفران در تمامی شهرستان‌های استان صورت گرفته ولی بیش‌ترین سطح زیر کشت متعلق به شهرستان‌های ماهنشان و خدابنده است.
انجم‌شعاع با بیان اینکه پیش بینی می‌شود بیش از ۳۴۱ کیلوگرم زعفران از مزارع استان برداشت شود گفت: در حال حاضر ۱۵۱ نفر به عنوان بهره بردار اصلی در کشت زعفران به صورت مستقیم مشغول به کار هستند.
وی ادامه داد: با توجه به اینکه زعفران از محصولات کم مصرف است، این گیاه یکی از گونه‌های امیدبخش برای توسعه در استان و موثر در حفظ منابع آب به شمار می‌رود.