اقتصاد آنلاین – مهسا زرگری؛ غذاهایی که در زمان سرماخوردگی مصرف می‌شوند، باید به تقویت سیستم ایمنی، کاهش التهاب و تسکین علائم کمک کنند. از سوپ‌های داغ گرفته تا میوه‌ها و سبزیجات غنی از ویتامین C، هرکدام به نوعی می‌توانند به بهبود حال عمومی و تسریع بهبودی کمک کنند.
سرماخوردگی یکی از شایع‌ترین بیماری‌ها به شمار می‌رود که در فصول سرد سال بیشتر شیوع پیدا می‌کند. این بیماری معمولاً با علائمی مانند سرفه، گلو درد، احتقان بینی و تب همراه است. در این زمان، انتخاب غذاهای مناسب می‌تواند نقش مهمی در بهبود و تسریع فرآیند درمان داشته باشد. در این مقاله به معرفی بهترین غذاهای دوران سرماخوردگی خواهیم پرداخت.
لیست بهترین غذاهای سرماخوردگی
در ادامه، به بررسی بهترین غذاها و نوشیدنی‌هایی خواهیم پرداخت که می‌توانند در این دوران به شما کمک کنند.
سوپ مرغ
سوپ یکی از بهترین گزینه‌ها برای دوران سرماخوردگی به شمار می‌رود. سوپ مرغ نه تنها سرشار از خواص مفید است، بلکه به تأمین آب مورد نیاز بدن نیز کمک می‌کند. برای تهیه یک سوپ ساده و مغذی، ابتدا مرغ را با کمی زردچوبه بپزید و سپس آن را به تابه‌ای که در آن پیاز و سیر تفت داده‌اید، اضافه کنید.
مرغ‌ها را به صورت رشته‌ای خرد کرده و به ترکیب پیاز و سیر بیفزایید. سپس چند لیوان آب به قابلمه اضافه کنید و اجازه دهید مرغ به آرامی بپزد. در ادامه، هویج و سیب‌زمینی را به مخلوط اضافه کنید و نمک و فلفل را به میزان دلخواه بزنید. بسته به سلیقه‌تان، می‌توانید از شلغم، کرفس یا سبزیجات مشابه نیز استفاده کنید.
اگر به سوپ‌هایی با بافت یک‌دست علاقه‌مندید، پس از پخت تمام مواد، می‌توانید از گوشت‌کوب برقی برای مخلوط کردن همه مواد در قابلمه استفاده کنید. در پایان، کمی جعفری و آب لیمو به سوپ اضافه کنید و آن را برای بیمار سرماخورده آماده کنید. سوپ مرغ یکی از بهترین غذاها برای افراد سرماخورده می باشد.
سینی سبزیجات
اگرچه مایعات برای درمان سرماخوردگی ضروری هستند، گاهی اوقات بهتر است به گزینه‌های دیگری نیز فکر کنیم تا از احساس بی‌حالی خارج شویم. سینی سبزیجات، نه تنها مقوی است، بلکه به تسریع روند بهبودی سرماخوردگی کمک کرده و طعمی لذیذ دارد که برای بیمار خوشایند خواهد بود.
برای تهیه این سینی، می‌توانید از سبزیجاتی مانند کلم بروکسل و کدوی حلوایی استفاده کنید. این سبزیجات را خرد کرده و در سینی فر قرار دهید. کمی روغن زیتون و نمک به آنها اضافه کنید و سپس در دمای حدود ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد بپزید تا نرم شوند. پس از پخت، سبزیجات را به ماهی‌تابه منتقل کرده و کمی تفت دهید. همچنین می‌توانید از سبزیجاتی مانند جعفری یا رزماری برای افزودن عطر و طعم بیشتر استفاده کنید. سبزیجات پخته با رساندن فیبر کافی یکی از بهترین غذهای دوران سرماخوردگی است.
پوره کدوحلوایی و گل‌کلم
این پوره واقعاً خوشمزه است. شاید در ابتدا جذاب به نظر نرسد، اما ترکیب کدوحلوایی زرد و گل‌کلم مغذی بسیار دلپذیر است و می‌تواند به تقویت بدنتان در دوران سرماخوردگی کمک کند.
ابتدا گل‌کلم و کدوی حلوایی را بپزید تا کاملاً نرم شوند. سپس آنها را با مخلوط‌کن پوره کنید. این ترکیب نه تنها طعم خوبی دارد، بلکه بافتی نرم و مغذی ایجاد می‌کند. همچنین می‌توانید کمی روغن زیتون به آن اضافه کنید تا پوره شل‌تر شود.
سالاد پرتقال و دانه‌ها
به استقبال دستورهای غذایی تازه و متفاوت بروید، به ویژه زمانی که مواد اولیه در دسترس هستند و تهیه آنها دشوار نیست. سالاد پرتقال یکی از گزینه‌های جذاب و خوشمزه است که می‌تواند به بهبود حال شما کمک کند.
در دوران سرماخوردگی، استراحت و کاهش فعالیت بدنی امری طبیعی است، اما این موضوع می‌تواند بر روی عملکرد دستگاه گوارش تأثیر منفی بگذارد. برای پیشگیری از کم‌کاری روده‌ها، بهتر است فیبر مصرف کنید.
این سالاد خوشمزه از پرتقال، کاهو، گردو و دانه‌های دلخواه مانند بادام تهیه می‌شود. شما می‌توانید از هر نوع دانه و آجیل مورد علاقه‌تان استفاده کنید. همچنین، دانه‌های مغذی انار را به ترکیب اضافه کرده و با روغن زیتون و آب لیمو سرو کنید.
سوپ گوجه
این سوپ برای افرادی که سرما خورده‌اند و کسی برایشان آشپزی نمی‌کند، گزینه‌ای عالی است. ابتدا گوجه‌ها را پوست کرده و پوره کنید. سپس آنها را به همراه کمی سیر و پیاز در تابه تفت دهید.
اجازه دهید گوجه‌ها به خوبی پخته شوند و سپس با افزودن آب سبزیجات، محتویات تابه یا قابلمه را غلیظ کنید. برای یکدست کردن بافت سوپ، می‌توانید از گوشت‌کوب برقی استفاده کنید. اگر دوست دارید، می‌توانید کمی پنیر نیز به این سوپ اضافه کنید.
سوپ سبزیجات
برای تهیه این سوپ مغذی، می‌توانید از انواع سبزیجات مانند هویج، کدوی سبز، کرفس و قارچ استفاده کنید. این سبزیجات را با آب بپزید و به آن‌ها لوبیا اضافه کنید. بگذارید سوپ به غلظت مورد نظر برسد.
نمک و ادویه‌ها را به میزان لازم و بر اساس سلیقه خود اضافه کنید. در صورت تمایل، می‌توانید با کمک گوشت‌کوب برقی، سوپ را یکدست و لعاب‌دار کنید. اگر دوست دارید، می‌توانید قطعات سبزیجات را در سوپ حفظ کنید.
سالاد سبز
برای تسریع در بهبودی از سرماخوردگی، مصرف مواد حاوی ویتامین‌های C و A بسیار مفید است. اسفناج را بپزید و با سیر تفت‌داده شده مخلوط کنید. همچنین می‌توانید گوجه‌های خشک شده در فر را به سالاد اضافه کنید. سپس همه مواد را به همراه روغن زیتون ترکیب کنید. این سالاد بسیار خوشمزه و دلپذیر خواهد بود. دنیای سالادها تنوع زیادی دارد و می‌توانید هر ماده‌ای که با ذائقه‌تان سازگار است به آن اضافه کنید.
خوراک مرغ، سیر و سبزیجات
مرغ را در تابه تفت داده و سپس به قابلمه‌ای برای پخت در آب منتقل کنید. در مرحله بعد، سیر، پیاز، رزماری و آویشن را تفت دهید. پس از پخت مرغ، آن را به تابه و ترکیبات دیگر اضافه کنید و بگذارید عطر و طعم سیر و سبزیجات به مرغ نفوذ کند. توجه داشته باشید که از استفاده زیاد روغن و سرخ‌کردن مرغ خودداری کنید.
سوپ هویج و پرتقال
برای تهیه این سوپ خوشمزه، ابتدا هویج و پیاز را به مدت ۸ تا ۱۰ دقیقه تفت دهید تا کمی نرم شوند. سپس آب گوشت را به مخلوط اضافه کنید و اجازه دهید به جوش بیاید. حرارت را کم کنید و بگذارید هویج‌ها به طور کامل نرم شوند.
پس از پخته شدن، مواد را در مخلوط‌کن بریزید تا یکدست شوند. سپس مخلوط را دوباره به قابلمه برگردانید.
در این مرحله، آب پرتقال و ترخون خردشده را با هم ترکیب کرده و به جوش بیاورید. این ترکیب را به مواد قبلی اضافه کنید تا سوپی مقوی و با طعمی منحصر به فرد تهیه کنید. نوش جان!
درمان خانگی آبریزش بینی
اگر به دنبال درمان‌های طبیعی هستید، گزینه‌های زیادی در دسترس شما قرار دارد. این روش‌های خانگی می‌توانند به شما در کاهش آبریزش بینی کمک کنند.
۱. نوشیدن مایعات
نوشیدن آب و مایعات به‌ویژه در زمان سرماخوردگی بسیار مهم است. این کار به رقیق شدن مخاط سینوس‌ها کمک کرده و تخلیه آن را آسان‌تر می‌کند. در غیر این صورت، مخاط ممکن است غلیظ و چسبنده شود و گرفتگی بینی شما را تشدید کند. برای تسریع بهبودی، بهتر است از نوشیدنی‌هایی مانند الکل و قهوه پرهیز کنید، زیرا این‌ها ممکن است بدن را کم آب کنند.
۲. چای داغ
نوشیدنی‌های داغ، مانند چای، می‌توانند از نوشیدنی‌های سرد مؤثرتر باشند. گرما و بخار چای به مجاری تنفسی و بینی نفوذ کرده و آن‌ها را باز می‌کند. برخی دمنوش‌های گیاهی خاص نیز خواص ضد گرفتگی دارند. از گیاهانی مانند بابونه، زنجبیل، نعناع و گزنه استفاده کنید.
یک فنجان چای گیاهی داغ (ترجیحاً بدون کافئین) تهیه کرده و قبل از نوشیدن بخار آن را استنشاق کنید. همچنین، چای داغ می‌تواند به تسکین گلودرد کمک کند.
۳. بخور صورت
استنشاق بخار گرم روشی مؤثر برای درمان خانگی آبریزش بینی است و می‌تواند زمان نقاهت را کاهش دهد. برای این کار:
در یک کتری تمیز، آب بریزید و آن را روی اجاق گاز قرار دهید تا بخار کند (اجازه ندهید بجوشد).
صورت خود را به مدت ۲۰ تا ۳۰ دقیقه در معرض بخار قرار دهید و عمیق نفس بکشید. اگر صورتتان بیش از حد گرم شد، بخور را متوقف کنید.
بینی خود را تخلیه کنید تا مخاط خارج شود.
می‌توانید چند قطره اسانس روغنی ضد احتقان به بخار اضافه کنید. اسانس‌های مناسبی مانند اکالیپتوس، نعناع فلفلی و روغن درخت چای را امتحان کنید. اگر اسانس در دسترس نیست، می‌توانید از گیاهان خشک‌شده نیز استفاده کنید.
۴. حمام گرم
اگر به تسکین فوری نیاز دارید، دوش آب گرم بگیرید. بخار آب گرم مانند چای داغ و بخور صورت عمل کرده و آبریزش بینی را کاهش می‌دهد. سعی کنید صورت و سینوس‌هایتان را به طور مستقیم در بخار قرار دهید.
۵. استفاده از سینوس شور
استفاده از سینوس شور یک روش رایج برای حل مشکلات سینوس است و می‌تواند به درمان آبریزش بینی نیز کمک کند. این وسیله شبیه قوری کوچکی است که دارای لوله‌ای بلند است. محلول آب نمک گرم را داخل آن بریزید و از یک سوراخ بینی آن را به داخل بینی وارد کرده و از سوراخ دیگر خارج کنید.
این روش سینوس‌ها را به‌خوبی تمیز می‌کند. حتماً دستورالعمل‌های موجود در جعبه را به دقت بخوانید تا از عفونت سینوسی جلوگیری کنید. از آب استریل یا مقطر به جای آب شیر استفاده کنید.