به گزارش گروه اجتماعی ایسکانیوز، صبحانه مهمترین وعده غذایی روز است. اما برخی از افراد از مصرف این وعده غذایی لذت نمی‌برند. صبحانه را اغلب «مهمترین وعده غذایی روز» می‌نامند و دلیل خوبی هم دارد. همانطور که از نامش پیداست، صبحانه دوره ناشتایی شبانه را می‌شکند. این وعده غذایی گلوکز شما را دوباره تامین کرده تا سطح انرژی و هوشیاری شما را افزایش دهد. برای شروع قوی به یک منبع انرژی پایدار نیازاست. نکته مهمی که باید هنگام مصرف این وعده غذایی در نظر داشت، پاسخ به این سوال است که صبحانه سالم برای کاهش وزن و لاغری چیست؟
تغذیه سالم و تناسب اندام
متخصصان تغذیه معتقدند که انتخاب صبحانه سالم، مهمترین گام برای رسیدن به تناسب اندام و کاهش وزن است. در واقع، این وعده غذایی، از پرخوری شما در تمام طول روز پیشگیری می‌کند، سوخت و ساز بدن را افزایش می‌دهد و باعث می‌شود در طول روز کمتر سراغ خوراکی‌های مضر بروید.
در ادامه این مطلب بخش تغذیه و تناسب اندام مجله خبری چشمک قصد داریم پاسخ این سوال را مورد بررسی قرار داده و بهترین خوراکی ها در وعده صبحانه برای کاهش وزن را معرفی کنیم.
اهمیت صبحانه برای تناسب اندام
افرادی که صبحانه می‌خورند، به طور کلی رژیم‌های غذایی سالم‌تر و عادات غذایی بهتری دارند. این افراد نسبت به کسانی که صبحانه نمی‌خورند، کمتر در طول روز دچار گرسنگی می‌شوند. کودکانی که صبحانه کافی نمی‌خورند، نه تنها برای بقیه روز، بلکه در دراز مدت نیز احتمال دارد دچار بدغذایی شوند. افرادی که صبحانه را حذف می‌کنند، تمایل دارند در اواسط صبح یا بعد از ظهر، میان وعده‌های پر انرژی‌تر و مضرتری را مصرف کنند.
این میان وعده‌ها عمدتا دارای فیبر، ویتامین و مواد معدنی کم، اما چربی و نمک زیاد هستند و می‌توانند مشکل‌ساز شوند. بدون انرژی اضافی که صبحانه می‌تواند ارائه دهد، برخی افراد احساس بی‌حالی می‌کنند و برای گذراندن روز به غذاها و نوشیدنی‌های پر انرژی و حاوی کالری بالا روی می‌آورند. اگر صبحانه را حذف می‌کنید، یک میان وعده مغذی مانند میوه تازه، ماست، یا غلات سبوسدار را امتحان کنید تا به شما در رفع گرسنگی اواسط صبح کمک کند.
متخصصان تغذیه عقیده دارند که صبحانه سالم یک شروع کلیدی و حیاتی برای روز است. نتایج این تحقیقات نشان می‌دهد که دلایل خوبی برای خوردن صبحانه وجود دارد. مصرف صبحانه ممکن است به سلامت قلب، بهبود هضم، ترمیم استخوان‌ها و موارد دیگر کمک کند. بزرگسالان و کودکانی که صبحانه نمی‌خورند، نسبت به افرادی که صبحانه می‌خورند، سطح کلسترول خون بالاتری دارند که یک عامل بسیار خطرناک برای سلامت دستگاه عروقی بدن است.
ترکیبات صبحانه سرشار از مواد مغذی کلیدی مانند کلسیم، آهن، ویتامین‌های B و فیبر هستند. صبحانه مقدار زیادی از کل مواد مغذی روزانه شما را تامین می‌کند. در واقع افرادی که صبحانه می‌خورند، بیشتر از افرادی که صبحانه نمی‌خورند، میزان ویتامین‌ها و مواد معدنی توصیه شده روزانه خود را تامین می‌کنند.
کارشناسان تغذیه فرمول اولیه صبحانه را اینگونه بیان می‌کنند: مصرف همزمان کربوهیدرات‌ها به همراه پروتئین‌ها را در سبد غذایی صبحانه قرار دهید و آن را جدی بگیرید. کربوهیدرات‌ها به بدن شما انرژی کافی برای انجام فعالیت‌ها را خواهند داد و به مغزتان سوختی که در طول روز نیاز دارد، می‌دهد. پروتئین به شما قدرت کافی برای فعالیت می‌دهد و به شما کمک می‌کند تا در وعده غذایی بعدی احساس سیری کنید. در ادامه چند نمونه از ترکیبات ایده‌ال برای مصرف وعده صبحانه یا به عبارت دیگر بهترین صبحانه برای کاهش وزن را مشاهده می‌کنید:
صبحانه سالم برای کاهش وزن
صبحانه‌های سنتی همراه با بیکن، نان سفید، قهوه خامه‌دار یا پنیرهای چرب را فراموش کنید. نان گندم سبوسدار به همراه تخم مرغ آب پز، یک انتخاب سالم برای وعده صبحانه است. با مصرف این گزینه‌های غذایی، کربوهیدرات سالم، فیبر و پروتئین به بدنتان می‌رسانید. تخم مرغ پخته را با آووکادو نیز می‌توانید میل کنید.
به همراه آجیل‌های پوره شده و میوه‌های خانواده توت، جوی دوسر و یا دانه‌های چیا، ماست یونانی میل کنید. این نوع ماست سرشار از پروبیوتیک‌ها است و سیستم ایمنی بدن را تقویت می‌کند. میوه‌های توت‌مانند و آجیل‌ها نیز خاصیت آنتی‌اکسیدانی دارند و چربی‌های سالم به بدن می‌رسانند.
ماهی قزل‌آلا به همراه گریپ فروت نیز ایده خوبی برای وعده صبحانه است. این نوع ماهی سرشار از اسیدهای چرب امگا ۳ است و مصرف آن به همراه گریپ فروت، ویتامین C، فیبر، پتاسیم و ویتامین A به بدن`می‌رساند.
کره بادام زمینی را به همراه نان گندم کامل بخورید. این نوع کره بر اساس گفته محققان دانشگاه هاروارد، در صورتی که به اندازه مصرف شود، بهترین خوراکی برای کاهش وزن و احساس سیری طولانی مدت است.
قهوه را فراموش نکنید. نوشیدن یک فنجان قهوه در هنگام صبح باعث افزایش متابولیسم و چربی‌سوزی می‌شود. قهوه را البته نباید با خامه و شکر مصرف کنید. خاصیت چربی‌سوزی چای سبز نیز ثابت شده است.
در آخر این که، کیوی بخورید. مصرف کیوی در صبحانه منجر به کاهش اشتها و کاهش میل به مصرف غذاهای مضر می‌شود. مصرف کیوی در وعده صبحانه باعث کاهش سایز دور کمر و کاهش چاقی شکمی می‌شود.
در پایان باید گفت که اگر نمی‌خواهید یک وعده غذایی کامل بخورید، اما همچنان میل به خوردن یک لقمه در صبح دارید، میوه را امتحان کنید. همه‌ی میوه‌ها کالری نسبتا کمی دارند و حاوی مقادیر خوبی از فیبر و قندهای ساده هستند. فیبر موجود در میوه به کاهش جذب قندهای آن توسط بدن کمک می‌کند و به شما منبع انرژی ثابتی می‌بخشد. علاوه بر این، میوه‌ها بسته به رنگشان مجموعه‌ای از ترکیبات پلی فنل و آنتی اکسیدان‌ها را فراهم می‌کنند.
انتهای پیام/