یکی از اصلی‌ترین مواد غذایی در ایران نان است. اگر بتوانیم روند تولید گندم، آرد و پخت نان را به درستی مدیریت کنیم، ممکن است بتوانیم از هدررفت میلیون‌ها دلار ثروت ملی جلوگیری کنیم.