کاپ کیک هویج و دارچین از شیرینی های محبوبی هستند که چربی بسیار پایینی دارند و برای پذیرایی بسیار مناسب هستند.

در قدم اول ۱۰۰ گرم هویج را رنده کنید ،۳۰ گرم گردو را خرد کنید و یک قاشق چایخوری شکر و یک چهارم قاشق چایخوری دارچین اضافه کنید، سپس ۳۰ گرم آرد اضافه کنید، یک قاشق غذاخوری روغن نباتی و در نهایت یک زرده تخم مرغ را اضافه کرده و خوب مخلوط کنید.