دکتر محمد هاشمی، دبیر انجمن علمی پیشگیری و درمان چاقی ایران با اشاره به اینکه در ترکیب چای ترکیبی بنام تانن وجود دارد که تمایل شدیدی به ترکیب با آهن مواد غذایی دارد و مانع جذب آهن مواد غذایی به بدن می‌شوند، می‌افزاید: پس نوشیدن چای با فاصله کوتاه از مواد غذایی حاوی آهن مثل تخم مرغ می‌تواند سطح جذب آهن موجود در آن ماده خوراکی را کاهش می‌دهد.
این اتفاق در دراز مدت، درجاتی از فقر آهن را در فرد ایجاد می‌کند. پس چای را کمرنگ و با فاصله نیم ساعته از مواد غذایی حاوی آهن مثل گوشت قرمز و تخم مرغ مصرف کنید.