با توجه به شرایط اقلیمی، تغییرات آب و هوایی، ظرفیت تولید و مزیت نسبی تولید، هر محصول یک الگوی خاصی را از نظر اصلاح کشت در باغات و مزارع می‌طلبد، لذا سازمان جهادکشاورزی استان با بررسی‌های کارشناسی و تخصصی تغییرات الگوی کشت در مناطق مختلف آذربایجان شرقی سعی بر آن دارد تا زمینه لازم برای مصرف بهینه آب و تولید مناسب و اقتصادی را برای بهره برداران فراهم نماید.