به گزارش ایلنا، کیک مافین هویج یک کیک خانگی خوشمزه است که روش پخت بسیار ساده ای دارد. شما برای تهیه خمیر مافین نیازی به همزن برقی ندارید و تمام مراحل را میتوانید به صورت دستی پیش ببرید. از آن جا که بافت خمیر مافین نسبت به کیک غلیظ تر است حتی بی تجربه ترین افراد هم میتوانند به راحتی مافین هویج را در خانه آماده کنند.

در ادامه مقاله انواع آموزش مافین هویج را با شما به اشتراک می‌ گذاریم. 

برای تست پخته شدن مافین ها از یک خلال دندان یا سیخ چوبی استفاده کنید. خلال دندان را وسط مافین فرو کنید در صورتی که خمیری به آن نچسبید به این معنی است که پخت کیک کامل شده است. 

مافین هویج و دارچین

مواد لازم مافین هویج و دارچین

 * منظور از پیمانه لیوان دسته دار فرانسوی است.

طرز تهیه مافین هویج و دارچین

تخم مرغ ، روغن ، شکر ، وانیل ، دارچین و بکینگ پودر را مخلوط کنید تا یکدست شد. 

آرد را الک کرده و کم کم اضافه کنید و هم بزنید یکدست شود. 

هویج رنده شده را به خمیر اضافه کرده به آرامی مخلوط کنید. 

مواد موافین را داخل قالب بریزید به طور که کمی از سر قالب خالی بماند. 

مواد روی مافین را مخلوط کرده و به طور مساوی رویشان بریزید و در فری که از قبل با دمای 180 درجه سانتیگراد گرم شده است به مدت 18 دقیقه بپزید. 

مافین ها را کناری بگذارید تا سرد شوند وسپس از قالب درآورید. 

کیک مافین هویج و گردو

مواد لازم مافین هویج و گردو  

طرز تهیه مافین هویج و گردو

فر را با دمای 180 درجه روشن کنید تا گرم شود. 

برای شروع آموزش مافین هویج و گردو ، تخم مرغ را با شکر و وانیل مخلوط کرده و با همزن دستی به مدت 5 – 7 قیقه هم بزنید هر از گاهی کاسه را دور گیری کنید و به هم زدن ادامه دهید تا کرم رنگ و کشدار شود.

روغن مایع را اضافه کرده و 1 دقیقه دیگر هم بزنید تا یکدست شود.

ماست را اضافه کرده دوباره 1 دقیقه دیگر هم بزنید یکدست شود. 

هویج ریز رنده شده را اضافه کرده و مخلوط کنید. 

آرد ، بکینگ پودر ، دارچین و جوز هندی ، پودر زنجبیل ، نمک و جوش شیرینی را مخلوط کرده و 3 بار الک کنید و طی 3 مرحله به تخم مرغ اضافه کرده و با لیسک به صورت دورانی و به آرامی هم بزنید تا خمیر یکدست شود. 

کپسول های کاغذی را در قالب مافین قرار دهید و دو سوم کپسول ها را از خمیر کیک پر کنید و مغز گردو را به دوقسمت تقسیم کرده روی مایه کیک قرار دهید و به مدت 20 دقیقه در فر بگذارید تا بپزد. 

بعد از این که پخت کامل شد مافین ها را از فر خارج کرده و کناری بگذارید تا کاملا خنک شود. 

منبع: بیتوته