کشت یک هکتار زنجبیل به صورت پایلوت با سایبان های نوین در استان گیلان برای نخستین بار با هدف بی نیازی از واردات و تولید دانش فنی کشت و کار این گیاه درحال انجام است.

به گزارش پایگاه اطلاع رسانی وزارت جهاد کشاورزی، مدیر طرح های ویژه معاونت امور باغبانی وزارت جهاد کشاورزی با اعلام این مطلب به خبرنگار ما گفت: این پروژه توسط گروه کسب و کار نظری در روستای خمسر، شهر صومعه سرا در استان گیلان و با کشت غده های زنجبیل در حال اجرا است.

شاهین رستم پور، توانمندسازی تولیدات کشاورزی کشور را از اهداف دیگر این پروژه عنوان کرد.

وی افزود: در این پروژه که با حمایت معاونت امور باغبانی در حال اجرا است، برای نخستین  بار از سایبان مدرن با ارتفاع 4 متر و میزان سایه اندازی 20 درصد در فضای باز و کشت فوق متراکم استفاده می شود.

رستم پور گفت: بکارگیری بستر کشت تولید داخل کشور (پینوپیت) در کاهش هزینه ها موجب توجیه پذیری اقتصادی این طرح و بهره گیری از نیروی کار بومی نیز منجر به اشتغالزایی و رونق کسب و کار در منطقه شده است.

وی در عین حال اذعان داشت: بخش تحقیقات گروه کسب و کار نظری قصد دارد در فاز بعدی، سطح کشت زنجبیل در استان گیلان را با استفاده از سایبان های استاندارد به هفت هکتار گسترش دهد.

مدیر طرح های ویژه معاونت امور باغبانی وزارت جهاد کشاورزی گفت: بررسی های اولیه بخش تحقیقات گروه کسب و کار نظری نشان می دهد استان های گیلان، مازندران و بخش هایی از استان گلستان به لحاط رطوبت مطلوب و شرایط آب و هوایی مناسب کشت زنجبیل هستند.

گفتنی است، سالانه بیش از 3 هزار تن زنجبیل از کشورهای مختلف به ویژه چین و هند وارد ایران می شود.

بر اساس آمار سازمان فائو، هند با تولید بیش از یک میلیون تن، نیجریه با تولید 523 هزار تن و چین با تولید 463 هزار تن در جایگاه یکم تا سوم تولید زنجبیل در جهان قرار دارند.

گیاه زنجبیل در کشورهایی نظیر اندونزی، نپال ، تایلند، کامرون، بنگلادش و ژاپن نیز تولید می شود.

زنجبیل یکی از قدیمیترین گیاه دارویی در جهان است و به عنوان چاشنی مغذی در بسیاری از غذاهای ایرانی، هندی و چینی مصرف می شود.