دولت‌ها همواره برای اینکه نان به قیمت مناسبی به دست مردم برسد به همین دلیل یارانه‌هایی در بخش‌های مختلف چرخه تولید ارائه میدهند، اما با وجود این یارانه‌ها نان در بسیاری از اوقات بالاتر از قیمت‌های مصوب به دست مصرف کننده میرسد و خود نانوایان نیز همواره گلایه دارند.

از زمان حمل گندم به کارخانه‌های آرد سازی و از کارخانه‌ها به نانوایی‌ها و از نانوایی‌ها تا برسد به دست مردم سوء استفاده‌هایی نیز از این آرد یارانه‌ای میشود و تمام یارانه به طور مستقیم به دست مصرف کننده نمی‌رسد.

ملموس است که فروش یک کیسه آرد ۴۰ کیلویی با قیمت یارانه‌ای به ارزش ۳۵ هزار تومان در بازار آزاد با قیمت حداقل بالای ۱۸۰ هزار تومان سود هنگفتی را نصیب سوءاستفاده گران می‌نماید.

حتی متاسفانه به دلیل قیمت پایین نان در مقایسه با خوراک دام که با کمبود مواجه است بخشی از نان تولید شده برای دام نیز استفاده میشود.



بر اساس بررسی‌های به عمل آمده از سال ۱۳۹۳ تا کنون حدود ۴ تا ۵ سال پی در پی، هزینه حمل گندم و آرد ریالی افزایش پیدا نکرده و بعد از سال ۹۸ نیز با گران شدن تمام حامل‌های انرژی و تورم لجام گسیخته، شاهد افزایش نسبی هزینه حمل هستیم؛ به گونه‌ای که امروزه کمتر از ۲% قیمت یک قرص نان را هزینه حمل و نقل آن تشکیل میدهد در نتیجه هم ناوگان حمل و نقل به شدت فرسوده شده و هم زمینه سوء استفاده را باز نموده است.

عوامل موثر در افزایش قیمت نان:

قیمت گندم

هزینه تولید کارخانجات آرد

هزینه حمل و نقل و استهلاک ناوگان و لجستیک

هزینه گونی

هزینه دستمزد

هزینه اجاره محل

هزینه مواد افزودنی نان

هزینه آب و برق و گاز

هزینه سرمایه گذاری و استهلاک دستگاه‌ها و وسایل نانوایی

 

نانوایان میگویند متوسط درآمد یک کیسه آرد برای نانوا ۲۲۵ هزار تومان است در حالی که همین کیسه آرد برای قنادی‌ها و نان فانتزی‌ها و بیسکویت و ... (صنف و صنعت) حداقل یک میلیون و ۸۰۰ هزار تومان درآمد تولید می‌کند.

نانوایان اعلام می‌کنند که دستمزد کارگر نسبت به سال قبل ۴۰ درصد و اجاره بهای مغازه نانوایی حدود ۱۰۰ درصد در شهر‌های بزرگ مانند تهران افزایش یافته است.

قطعات یدکی چه برای ماشین آلات فرآوری و پخت نان و چه شبکه حمل و نقل، به شکل سرسام آوری افزایش یافته که عملاً دولت جز یک پارامتر از ۹ پارامتر تشکیل دهنده قیمت نان را کنترل نکرده است، همین موضوعات موجب ضرر و زیان و استهلاک دارایی‌های نانوایان شده است.

دبیرخانه کارگروه ملی ساماندهی گندم، آرد و نان طی اطلاعیه‌ای اعلام کرد: هرگونه افزایش قیمت نان قبل از تصویب ستاد اقتصادی دولت ممنوع است.

 اطلاعیه دبیرخانه کارگروه ملی ساماندهی گندم، آرد و نان به شرح زیر است.

پیرو مصوبه کارگروه ملی ساماندهی گندم آرد و نان که آنالیز تعیین و ابلاغ قیمت نان به صورت منطقه‌ای در اختیار استانداران محترم قرار گرفته بود.

با عنایت به اینکه مسئله تعیین قیمت نان در دستورکار ستاد اقتصادی دولت قرار دارد فلذا اعلام می‌دارد هرگونه افزایش قیمت نان قبل از تصویب در ستاد اقتصادی دولت ممنوع است.