به گفته رئیس اتحادیه کباب و حلیم تهران از جمله مخلفات حلیم دارچین، کنجد، روغن حیوانی و نارگیل است که به درخواست مشتری به صورت معجون ارائه می‌شود.محمدی تصریح کرد: هر کیلو آش شله قلمکار که طرفداران خاص خود را در ماه رمضان دارد به صورت ساده ۴۱ هزار تومان و با مخلفات ۴۵ هزار تومان است.او در ادامه گفت: هر کیلو آش رشته هم ۴۰ هزار تومان است و که با مخلفات ۴۳ هزار تومان به فروش می‌رسد.این مقام مسئول در پایان قیمت انواع هر پرس حلیم و آش را ۲۰ هزار تومان اعلام کرد.