سهیلا یادگاری
خبرنگار
معاون امور دام وزیر جهاد کشاورزی گفت: نهاده مورد نیاز تولیدکنندگان مرغ، گوشت و تخم مرغ به صورت کامل و به میزان 100 درصد نیاز آنها تأمین شده است بنابراین افزایش قیمت به بهانه کمبود نهاده قطعاً گرانفروشی است. مرتضی رضایی، روز گذشته در نشست خبری با اشاره به میزان تولید و قیمت‌ها در بازار گوشت، مرغ و تخم مرغ، تأکید کرد که متولی بخش تولید به هیچ وجه گرانفروشی در تخم مرغ یا تولیدات دامی دیگر را نمی‌پذیرد چون خوراک دام و نهاده مورد نیاز تولیدکنندگان تأمین شده است و در حال حاضر هیچ کمبودی در تأمین نهاده وجود ندارد.
قیمت تولیداتی مانند تخم مرغ، مرغ و گوشت قرمز در ماه‌های اخیر چند بار افزایش قیمت را تجربه کرده است که مهم‌ترین دلیل این افزایش قیمت از سوی تولیدکنندگان، کمبود نهاده دامی با قیمت ارز 4200 تومانی اعلام می‌شود. اما معاون وزیر جهاد کشاورزی تأکید کرد: قیمت مصوب تخم مرغ بر اساس هزینه‌های تولید قیمتی کاملاً مناسب است و با این قیمت هیچ گونه ضرر و زیانی متوجه تولیدکنندگان نیست. هر واحد تولید هم که تخم مرغ را بیشتر از قیمت مصوب هر کیلو 14 هزار تومان بفروشد، قطعاً تخلف کرده است.
با کسی تعارف نداریم
با اینکه بارها از سوی مسئولان بخش تولید، میزان تولید و قیمت مصوب تخم مرغ و مرغ متناسب با هزینه‌ها اعلام شده است اما قیمت این دو محصول پرتقاضا در بازار همچنان نوسان دارد. معاون وزیر جهاد کشاورزی اما بیشتر مشکل را متوجه بخش‌های نظارت و در بخش عرضه و توزیع دانست و گفت: دستگاه‌های نظارتی باید با توان بیشتری بر بازار نظارت کنند. ما هیچ تعارفی با مرغدار، خرده‌فروش و عمده‌فروش نداریم و تأکید می‌کنیم که این تولیدات باید با قیمت مصوب به دست مصرف‌کننده برسد.
قیمت‌ها درج می‌شود
معاون امور تولیدات دامی همچنین برای کنترل قیمت کالاهای پرتقاضا، از درج قیمت بر روی تخم مرغ به منظور نظارت بر بازار و جلوگیری از گرانفروشی خبر داد. تخم مرغ تا مرحله عمده فروشی با وزارت جهاد کشاورزی است و در سطح خرده‌فروشی و توزیع خانوار با وزارت صمت و صنوف است. وی ادامه داد: دو روز است طرحی را آغاز کردیم که قطعاً با همکاری مرغداران و دستگاه‌های نظارتی به ثمر خواهد رسید. بر اساس این طرح، قیمت تخم مرغ بر روی بسته‌بندی‌ها و هر دانه تخم مرغ درج خواهد شد تا مشخص شود که این تخم مرغ از کجا آمده است و با چه قیمتی به فروش می‌رود.
وی گفت: ارز تأمین شده، نهاده تأمین شده، کالا تولید شده و باید با قیمت مصوب به دست مردم برسد. بنابراین هر واحد از مرغداری، عمده فروشی و خرده‌فروشی که گرانفروشی کند، باید با آن برخورد قاطع شود تا کالا به دست مردم با قیمت مصوب برسد. به گفته وی، هیچ کمبودی در تخم مرغ نداریم. در ماه حدود۹۰ هزار تن تخم مرغ تولید می‌شود در حالی که مصرف کمتر است. دلال بازی و واسطه‌گری عامل افزایش قیمت‌ها در بازار مصرف این کالاها است.
به گفته رضایی، قیمت هر عدد تخم مرغ هزار و 100 تومان است که در روی آن درج می‌شود همچنین قیمت هر شانه تخم مرغ با توجه به وزن آن 31 تا 33 هزار تومان است و هر قیمتی بالاتر از این قیمت‌ها تخلف و گرانفروشی است.
خودکفایی در تولید گوشت و کره
معاون امور تولیدات دامی وزارت جهاد کشاورزی همچنین با اشاره به برنامه خودکفایی در تولید کالاهای اساسی گفت: برنامه خودکفایی گوشت و کره در وزارت جهاد دنبال می‌شود به طوری که میزان واردات 170 هزار تن گوشت سال گذشته که ارزی معادل یک میلیارد دلار را از کشور خارج کرد، امسال به 30 هزار تن در 9 ماه اخیر رسیده است. ما امیدواریم دو سال آینده در تولید گوشت قرمز کشور به خودکفایی برسد. وی همچنین در مورد کره هم گفت: 50 هزار تن واردات سال گذشته با رقم 300 میلیون دلار امسال با تکیه بر تولید داخلی به 7 هزار تن رسیده و در کره ضریب خوداتکایی به 85 درصد رسیده است.
مرغ شب عید تأمین شد
رضایی افزود: برای تدارک نیاز شب عید در بهمن ماه 130 میلیون قطعه جوجه‌ریزی شد که 120 هزار تن نیاز مرغ تولید خواهد شد و براحتی نیاز شب عید تأمین می‌شود.
تولید مرغ بر اساس مرغ سایز
یکی از برنامه‌هایی که وزارت جهاد کشاورزی برای افزایش سلامت مرغ تولیدی دنبال می‌کند، کاهش وزن مرغ به یک کیلو و 800 گرم است. اجرای طرح مرغ سایز فعلاً به‌صورت پیشنهادی در حال اجراست. معاون وزیر جهاد کشاورزی با اشاره به این برنامه گفت: تولید و مصرف مرغ سایز علاوه بر آنکه به‌نفع اقتصاد خانوار است، طعم و کیفیت بهتری نیز دارد و همچنین میزان دورریز و چربی در مرغ‌های متوسط کمتر از مرغ‌های درشت است. چربی‌های بیشتری که از تولید مرغ درشت ایجاد می‌شود در واقع با همان نهاده‌هایی تولید شده که با ارز 4200 تومانی به کشور وارد شده است. رضایی تصریح کرد: ضریب تبدیل گوشت مرغ در کشور 2.07 است که به‌دنبال کاهش ضریب تبدیل به 1.8 هستیم. وی ادامه داد: وزارت جهاد کشاورزی توسعه تولید و مصرف انواع ماکیان را در دستور کار دارد به‌طوری که تولید صنعتی بوقلمون در سال‌های اخیر افزایش یافته است. اکنون 42 هزار تن به این شکل در کشور تولید می‌شود و این محصول را می‌توان از اکثر فروشگاه‌های مواد غذایی تأمین کرد. معاون وزیر جهاد کشاورزی درباره این موضوع که آیا احتمال حذف ارز 4200 تومانی واردات نهاده‌ها وجود دارد، گفت: حداقل هفته‌های بعد هم ارز 4200 تومان برای واردات نهاده‌ها خواهد بود و درباره حذف آن زمانی از سوی دولت تعیین و ابلاغ نشده است و قطعاً پرداخت این ارز ادامه دارد.
اصلاح قیمت مصوب مرغ
معاون وزیر جهاد کشاورزی همچنین درباره اینکه مرغداران اعلام می‌کنند با توجه به افزایش نرخ مصوب نهاده‌های تولید قیمت مصوب مرغ باید اصلاح شود، گفت: در این زمینه نامه‌ای را به سازمان حمایت ارسال کردیم و آنالیز قیمت و مستندات نیز ارائه شده و این مسأله در دست پیگیری است. رضایی تأکید کرد: در حال حاضر قیمت مصوب مرغ 20 هزار و 400 تومان است اما تفاوت قیمت چندانی با نرخ اصلاحی ندارد، به عنوان مثال این تصور به وجود نیاید که قیمت مرغ ۵هزار تومان گران‌تر خواهد شد و تأکید می‌کنم این افزایش قیمت ناچیز خواهد بود.
∎
خبرنگار
معاون امور دام وزیر جهاد کشاورزی گفت: نهاده مورد نیاز تولیدکنندگان مرغ، گوشت و تخم مرغ به صورت کامل و به میزان 100 درصد نیاز آنها تأمین شده است بنابراین افزایش قیمت به بهانه کمبود نهاده قطعاً گرانفروشی است. مرتضی رضایی، روز گذشته در نشست خبری با اشاره به میزان تولید و قیمت‌ها در بازار گوشت، مرغ و تخم مرغ، تأکید کرد که متولی بخش تولید به هیچ وجه گرانفروشی در تخم مرغ یا تولیدات دامی دیگر را نمی‌پذیرد چون خوراک دام و نهاده مورد نیاز تولیدکنندگان تأمین شده است و در حال حاضر هیچ کمبودی در تأمین نهاده وجود ندارد.
قیمت تولیداتی مانند تخم مرغ، مرغ و گوشت قرمز در ماه‌های اخیر چند بار افزایش قیمت را تجربه کرده است که مهم‌ترین دلیل این افزایش قیمت از سوی تولیدکنندگان، کمبود نهاده دامی با قیمت ارز 4200 تومانی اعلام می‌شود. اما معاون وزیر جهاد کشاورزی تأکید کرد: قیمت مصوب تخم مرغ بر اساس هزینه‌های تولید قیمتی کاملاً مناسب است و با این قیمت هیچ گونه ضرر و زیانی متوجه تولیدکنندگان نیست. هر واحد تولید هم که تخم مرغ را بیشتر از قیمت مصوب هر کیلو 14 هزار تومان بفروشد، قطعاً تخلف کرده است.
با کسی تعارف نداریم
با اینکه بارها از سوی مسئولان بخش تولید، میزان تولید و قیمت مصوب تخم مرغ و مرغ متناسب با هزینه‌ها اعلام شده است اما قیمت این دو محصول پرتقاضا در بازار همچنان نوسان دارد. معاون وزیر جهاد کشاورزی اما بیشتر مشکل را متوجه بخش‌های نظارت و در بخش عرضه و توزیع دانست و گفت: دستگاه‌های نظارتی باید با توان بیشتری بر بازار نظارت کنند. ما هیچ تعارفی با مرغدار، خرده‌فروش و عمده‌فروش نداریم و تأکید می‌کنیم که این تولیدات باید با قیمت مصوب به دست مصرف‌کننده برسد.
قیمت‌ها درج می‌شود
معاون امور تولیدات دامی همچنین برای کنترل قیمت کالاهای پرتقاضا، از درج قیمت بر روی تخم مرغ به منظور نظارت بر بازار و جلوگیری از گرانفروشی خبر داد. تخم مرغ تا مرحله عمده فروشی با وزارت جهاد کشاورزی است و در سطح خرده‌فروشی و توزیع خانوار با وزارت صمت و صنوف است. وی ادامه داد: دو روز است طرحی را آغاز کردیم که قطعاً با همکاری مرغداران و دستگاه‌های نظارتی به ثمر خواهد رسید. بر اساس این طرح، قیمت تخم مرغ بر روی بسته‌بندی‌ها و هر دانه تخم مرغ درج خواهد شد تا مشخص شود که این تخم مرغ از کجا آمده است و با چه قیمتی به فروش می‌رود.
وی گفت: ارز تأمین شده، نهاده تأمین شده، کالا تولید شده و باید با قیمت مصوب به دست مردم برسد. بنابراین هر واحد از مرغداری، عمده فروشی و خرده‌فروشی که گرانفروشی کند، باید با آن برخورد قاطع شود تا کالا به دست مردم با قیمت مصوب برسد. به گفته وی، هیچ کمبودی در تخم مرغ نداریم. در ماه حدود۹۰ هزار تن تخم مرغ تولید می‌شود در حالی که مصرف کمتر است. دلال بازی و واسطه‌گری عامل افزایش قیمت‌ها در بازار مصرف این کالاها است.
به گفته رضایی، قیمت هر عدد تخم مرغ هزار و 100 تومان است که در روی آن درج می‌شود همچنین قیمت هر شانه تخم مرغ با توجه به وزن آن 31 تا 33 هزار تومان است و هر قیمتی بالاتر از این قیمت‌ها تخلف و گرانفروشی است.
خودکفایی در تولید گوشت و کره
معاون امور تولیدات دامی وزارت جهاد کشاورزی همچنین با اشاره به برنامه خودکفایی در تولید کالاهای اساسی گفت: برنامه خودکفایی گوشت و کره در وزارت جهاد دنبال می‌شود به طوری که میزان واردات 170 هزار تن گوشت سال گذشته که ارزی معادل یک میلیارد دلار را از کشور خارج کرد، امسال به 30 هزار تن در 9 ماه اخیر رسیده است. ما امیدواریم دو سال آینده در تولید گوشت قرمز کشور به خودکفایی برسد. وی همچنین در مورد کره هم گفت: 50 هزار تن واردات سال گذشته با رقم 300 میلیون دلار امسال با تکیه بر تولید داخلی به 7 هزار تن رسیده و در کره ضریب خوداتکایی به 85 درصد رسیده است.
مرغ شب عید تأمین شد
رضایی افزود: برای تدارک نیاز شب عید در بهمن ماه 130 میلیون قطعه جوجه‌ریزی شد که 120 هزار تن نیاز مرغ تولید خواهد شد و براحتی نیاز شب عید تأمین می‌شود.
تولید مرغ بر اساس مرغ سایز
یکی از برنامه‌هایی که وزارت جهاد کشاورزی برای افزایش سلامت مرغ تولیدی دنبال می‌کند، کاهش وزن مرغ به یک کیلو و 800 گرم است. اجرای طرح مرغ سایز فعلاً به‌صورت پیشنهادی در حال اجراست. معاون وزیر جهاد کشاورزی با اشاره به این برنامه گفت: تولید و مصرف مرغ سایز علاوه بر آنکه به‌نفع اقتصاد خانوار است، طعم و کیفیت بهتری نیز دارد و همچنین میزان دورریز و چربی در مرغ‌های متوسط کمتر از مرغ‌های درشت است. چربی‌های بیشتری که از تولید مرغ درشت ایجاد می‌شود در واقع با همان نهاده‌هایی تولید شده که با ارز 4200 تومانی به کشور وارد شده است. رضایی تصریح کرد: ضریب تبدیل گوشت مرغ در کشور 2.07 است که به‌دنبال کاهش ضریب تبدیل به 1.8 هستیم. وی ادامه داد: وزارت جهاد کشاورزی توسعه تولید و مصرف انواع ماکیان را در دستور کار دارد به‌طوری که تولید صنعتی بوقلمون در سال‌های اخیر افزایش یافته است. اکنون 42 هزار تن به این شکل در کشور تولید می‌شود و این محصول را می‌توان از اکثر فروشگاه‌های مواد غذایی تأمین کرد. معاون وزیر جهاد کشاورزی درباره این موضوع که آیا احتمال حذف ارز 4200 تومانی واردات نهاده‌ها وجود دارد، گفت: حداقل هفته‌های بعد هم ارز 4200 تومان برای واردات نهاده‌ها خواهد بود و درباره حذف آن زمانی از سوی دولت تعیین و ابلاغ نشده است و قطعاً پرداخت این ارز ادامه دارد.
اصلاح قیمت مصوب مرغ
معاون وزیر جهاد کشاورزی همچنین درباره اینکه مرغداران اعلام می‌کنند با توجه به افزایش نرخ مصوب نهاده‌های تولید قیمت مصوب مرغ باید اصلاح شود، گفت: در این زمینه نامه‌ای را به سازمان حمایت ارسال کردیم و آنالیز قیمت و مستندات نیز ارائه شده و این مسأله در دست پیگیری است. رضایی تأکید کرد: در حال حاضر قیمت مصوب مرغ 20 هزار و 400 تومان است اما تفاوت قیمت چندانی با نرخ اصلاحی ندارد، به عنوان مثال این تصور به وجود نیاید که قیمت مرغ ۵هزار تومان گران‌تر خواهد شد و تأکید می‌کنم این افزایش قیمت ناچیز خواهد بود.