اسماعیل قادری‌فر معاون معاونت علمی رئیس مرکز فناوری‌های راهبردی معاونت علمی و فناوری ریاست جمهوری در گفت‌‌وگو با خبرنگار گروه علمی و دانشگاهی خبرگزاری فارس درباره موضوع امنیت در حوزه صنایع غذایی گفت: موضوع امنیت در حوزه صنایع غذایی یکی از موضوعات بسیار مهمی است که در معاونت علمی و فناوری با جلب مشارکت دستگاه‌های اجرایی و حمایت شرکت های دانش‌بنیان در دستور کار قرار گرفته است. 

*  وابستگی به خارج از کشور در حوزه امنیت غذایی 

وی افزود: براساس ارزیابی که معاونت علمی و فناوری در وضعیت خوشه امنیت غذایی دارد ما در این حوزه اعم از زارعت، باغبانی، دام، طیور، آبزیان، بحث فرآوری و صنایع تبدیلی، افزودنی‌های غذایی و کنترل  کیفیت و سلامت تولیدات غذایی متاسفانه دارای وابستگی‌هایی به خارج از کشور هستیم که این وابستگی‌ها بعضا با حفظ افزایش محصولات غذایی سبد خانوار در کشور می‌شود و محصولاتی مانند مرغ گوشتی، لبنیات و محصولات مختلفی در این حوزه‌های چندگانه وجود دارد. 

رئیس مرکز فناوری‌های راهبردی معاونت علمی و فناوری ریاست جمهوری در ادامه گفت: معاونت علمی و فناوری ریاست جمهوری سعی کرده با تدوین بسته امنیت غذایی با هدف کاهش ارزبری در حوزه امنیت غذایی و در بخش‌هایی در صنایع تبدیلی،‌ افزودنی‌ها ، کنترل کیفیت دام، طیور، آبزیان که موضوع مهم زراعت و باغبانی است با همکاری وزارت جهاد کشاورزی و نهادهای ذی‌ربط و کارگروه‌های فناوری مرتبط را تشکیل دهد. 

* هدف‌گذاری معاونت عملی با استفاده از توان شرکت‌های دانش‌بنیان در حوزه امنیت غذایی

قادری‌فر افزود:  به عنوان مثال در حوزه زارعت و باغبانی وابستگی زیادی به کود و سموم شیمیایی داریم، کودهایی که متاسانه سالیانه واردات بسیار زیادی دارند و ما طبیعتا می‌توانیم با استفاده از صنایعی که در کشور داریم مثل پتروشیمی در زمینه تولید کودهای شیمیایی یا از همه مهمتر در زمینه تولید و ترویج استفاده از کودهای زیستی، سموم زیستی و بیوتکنولوژی ورود پیدا کنیم.

وی ادامه داد: به همین دلیل هدف‌گذاری‌هایی در معاونت علمی و فناوری صورت گرفته تا با استفاده از توان شرکت‌های دانش‌بنیان‌ و استارتاپ‌ها در حوزه امنیت غذایی بتوانیم حداکثر داخلی سازی را داشته باشیم یا به عنوان مثال در حوزه دام، طیور و آبزیان چه در بخش‌ افزودنی‌هایی خوراک دام که شامل آنزیم‌ها، پروبیوتیک‌ها و اسیدآمینه‌های مورد نیاز غذاهای دام و طیور مورد استفاده مردم  است یا ویتامین‌های دامی که یکی از موضوعاتی است که ما به آن وابستگی شدید داریم و علی‌رغم اینکه فکر می‌کنیم در صنعت مرغداری پیشرو هستیم اما صنعت مرغداری ما یک صنعت مونتاژی است که وابستگی عمیقی به دام، نهاده‌های دامی و دارو، واکسن و پروبیوتیک‌ها و آنزیم‌ها مرتبط است. 

رئیس مرکز فناوری‌های راهبردی معاونت علمی و فناوری ریاست جمهوری یادآور شد: به همین دلیل هدف‌گذاری شده تا در تولید این محصولات ورود جدی کنیم و برآورد ما این است که حدود ۲ تا ۳ میلیارد دلار ارزآوری در حوزه محصولات دامی و حوزه بسته امنیت غذایی را می‌توانیم شاهد باشیم و در مقابل چیزی بالغ بر ۳ تا ۵ میلیارد دلار خروج ارزی که سالیانه از کشور صورت می‌گیرد برای اینکه بتوانیم مواد اولیه را در حوزه امنیت غذایی وارد کنیم. 

وی افزود: به همین دلیل شرکت‌های دانش‌بنیان به صورت هدفمند در این حوزه و بسته حمایت امنیت غذایی معاونت علمی ساماندهی شده‌اند و کارگروه‌های مرتبط در این حوزه پنجگانه شکل گرفته به طوری که همکاری بسیار نزدیکی بین معاونت علمی و وزارت جهاد کشاورزی بوجود آمده تا از ظرفیت استارتاپ‌ها و شرکت های دانش‌بنیان بتوانیم در حوزه امنیت غذایی حداکثر استفاده را داشته باشیم. 

قادری‌فر در پایان گفت:  به عنوان مثال موضوع مرغ لاین و تولید جوجه یک روزه گوشتی یکی از موضوعات مهمی است که در کشور به آن وابستگی داریم و در حال حاضر با برنامه‌ریزی‌هایی که در شرکت دانش‌بنیان وجود دارد و حمایت‌هایی که معاونت علمی با مساعدت جدی وزیر جهاد کشاوزی و همکاران در وزارت جهاد در حال انجام هستیم در زمینه احیای لاین مرغ در کشور مشغول فعالیت هستیم.

انتهای پیام/