مواد لازم
مرغ چرخ شده ۳۰۰ گرم
پیاز رنده شده ۱ عدد متوسط
سیر له شده ۱ حبه
سس خردل ۱ قاشق غذاخوری
روغن برای سرخ کردن به میزان دلخواه
نان باگت ۲ عدد
سس کچاپ ۱ قاشق غذاخوری
فلفل قرمز نصف قاشق چایخوری
نمک به میزان دلخواه
*مواد لازم برای تهیه سس:
سس مایونز نصف پیمانه
سس خردل ۲ قاشق غذاخوری
سس کچاپ ۱ قاشق غذاخوری
روغن زیتون ۲ قاشق غذاخوری
طرز تهیه
ابتدا در ظرفی مرغ خام چرخ شده را همراه با پیاز، نمک، فلفل، سیر له شده، سس خردل و سس کچاپ مخلوط می‌کنیم و کاملاً آن را ورز می-دهیم تا حالت چسبندگی پیدا کند.
اگر مواد در این مرحله چسبندگی لازم را نداشت، می‌توانیم از یک عدد سفیدة تخم مرغ استفاده کنیم.
سپس از مواد به اندازة یک نارنگی بر می‌داریم و به قطر نیم سانت پهن می‌کنیم.
سپس در تابه‌ای حاوی روغن آن را سرخ می‌کنیم.
بعد اگر نان همبرگری داشتیم ان را از عرض برش زده و در میان آن مقداری سس زده و بعد یک برگر سرخ شده را در آن قرار می‌دهیم و بعد همراه سبزیجات خرد شده مثل کاهو سرو می‌کنیم.
منبع:چی بپزم
∎
نظر شما