بر اساس این مطالعات، فیبر محلول، وضعیت سلول‌های ایمنی را تغییر می‌دهد و واکنش‌های التهابی را مهار می‌کند. در حقیقت این فیبر‌ها موجب افزایش تولید نوعی پروتئین ضد التهابی به نام اینترلوکین-۴ می‌شوند. برای انجام این تحقیق به رژیم غذایی موش‌های آزمایشگاهی فیبر محلول اضافه شد و مشخص گردید که این ماده موجب تغییرات مثبت در سیستم ایمنی آن‌ها شده و التهاب را کاهش می‌دهد.
منبع:ایران ناز
∎
نظر شما