به گزارش ایرنا فرماندار بناب و رئیس برگزاری دومین جشنواره ملی کباب بناب روز دوشنبه در آیین اختتامیه این جشنواره با اشاره به اینکه گردشگری به عنوان یکی از 3 محور اصلی در اجرای سند تدبیر و توسعه شهرستان بناب است؛ گفت: برگزاری جشنواره کباب به عنوان زیرساخت اصلی در توسعه گردشگری منطقه پیش بینی شده است.
ولی الله فرج اللهی افزود: برگزاری جشنواره کباب بناب یک ظرفیت بسیار مهم و اساسی برای توسعه گردشگری بناب است و با تلاش دوستان به دلیل ظرفیت بالای این شهرستان در صنعت غذا به دلیل پخت کباب بناب در سال گذشته شیوه پخت کباب بناب در فهرست آثار ناملموس فرهنگی به ثبت رسید که این امر به خودی خود و بطور حتم با توجه به نقش غذا در سبد مسافر قابلیت بالایی به عنوان بخشی از صنعت گردشگری در جذب گردشگران و در نتیجه درآمدزایی و اشتغال خواهد داشت.
وی اظهارکرد: ایجاد نشاط و شادابی یکی از اهداف برگزاری این جشنواره است.
فرماندار بناب سپس با اشاره به استقبال خوب مردم از دومین جشنواره«کباب بناب» گفت: براساس آمارهای اعلام شده نزدیک به 55 هزار نفر از مردم از این جشنواره استقبال کردند و نزدیک 30 هزار پرس غذا در طول 3 روز به فروش رسید.
فرج اللهی همچنین با اشاره به نقش کباب بناب در ایجاد اشتغال تأکید کرد: هم اکنون 210 واحد کباب پزی در بناب مشغول فعالیت هستند که نزدیک به 700 نفر بطور مستقیم و حدود 5 هزار نفر غیرمستقیم در این صنعت مشغول فعالیت هستند.
به گفته وی، روزانه تعداد 10 هزار پرس کباب در بناب به فروش می رسد که 80 درصد آن را مهمانان این شهرستان استفاده می کنند.
نماینده عالی دولت در شهرستان بناب ایجاد اشتغال، توسعه گردشگری و ایجاد نشاط و شادابی در جامعه را از اهداف اصلی برگزاری این جشنواره اعلام و اظهارکرد: امیدواریم در سال های آتی شاهد برگزاری هرچه باشکوه تر جشنواره ملی «کباب بناب» باشیم.
فرج اللهی در ادامه از زحمات و تلاش های شورای اسلامی شهر، شهردار، اداره میراث فرهنگی، صنایع دستی و گردشگری، نیروی انتظامی، راهنمایی و رانندگی، اداره فرهنگ و ارشاد اسلامی شهرستان و سایر ادارات و نهادها که در امر برگزاری هرچه بهتر این جشنواره همکاری کردند، تقدیر و تشکر کرد.
در آیین افتتاحیه و اختتامیه دومین جشنواره ملی«کباب بناب» برخلاف سال قبل که با حضور معاون رئیس جمهور و رئیس سازمان میراث فرهنگی، صنایع دستی و گردشگری و مسئولان استانی برگزار شد، هیچ مسئول کشوری و استانی بویژه مسئولان میراث فرهنگی استان آذربایجان شرقی حضور نداشتند.
شهرستان 140 هزار نفری بناب در 110 کیلومتری جنوب تبریز مرکز استان آذربایجان شرقی واقع شده و این شهرستان مالک یکی از برندهای غذایی مشهور دنیا بنام «کباب بناب» است.
مردمان این شهرستان از دیرباز ابداع گر تهیه و پخت غذای مخصوصی از گوشت بودند که به طور عمده برای مصرف خان ها و مهمانانی خاص که در مراسم و جشن ها حضور می یافتند، تهیه می شد و بعد ها مصرف آن شکل عامیانه تری پیدا کرد.
لذت «کباب بناب» که خوردن آن رضایت هر ذائقه ای را جلب می کند، به نوع گوشت و مواد مصرفی و طرز تهیه آن و صد البته مهارت کباب پز بستگی دارد.
3071/518