معلمی - نخلستان های استان های جنوبی و جنوب شرقی شامل استان های خوزستان ، هرمزگان ، بوشهر ، فارس ، سیستان و بلوچستان ، کرمان و یزد در وسعتی معادل 270 هزار هکتار هرسال حدود 1 میلیون و 200 هزار تن خرما تولید می کنند که بیش از 25 درصد آن را ارقام صادراتی انواع واریته های خرما تشکیل می دهد. ارقام (واریته) مضافتی بم ، شاهی و پیارم فارس ، عمرانی و اصبع شادگان و اهواز، زاهدی خرمشهر و آبادان و کبکاب بهبهان معروفترین ارقام صادراتی خرمای ایران به شمار می روند. خرما به دلیل برخورداری از انواع ویتامین ها و مواد مغذی و قندهای ساده غذای کامل به شمار می رود.