متخصص طب سنتي با اشاره به بخور و نخورهاي شب يلدا گفت: پرخوري و مصرف همزمان انواع مواد غذايي سبب اختلال در هضم غذا و ابتلا به بيماري‌هاي مختلف مي‌شود. مهدي برهاني در گفت‌وگو با فارس، در رابطه با بايدها و نبايدهاي مصرف مواد غذايي در شب يلدا اظهار داشت: يکي از مناسبت‌هاي اصيل ايرانيان شب يلدا بوده که طبق عادت بسياري از خانواده‌هاي ايراني تغذيه مخصوص اين شب هندوانه، آجيل، انار، خرمالو و غذاهايي همچون مرغ و ماهي است و بايد به اين مسئله توجه داشت که پرخوري و همه چيزخوري سبب ابتلا به بيماري‌هاي مختلف مي‌شود.

وي افزود: از ديدگاه طب سنتي خوردن انواع غذاها همچون آجيل، ميوه و سبزيجات، نان و غلات و ... همزمان با هم سبب اختلال در هضم و فساد غذايي در معده مي‌شود. متخصص طب سنتي با بيان اينکه مسموميت، اسهال و استفراغ از عوارض پرخوري به شمار مي‌روند، تأکيد کرد: نبايد فريب سفره‌هاي رنگين در شب چله را خورد و طي مدت زمان محدود انواع مواد غذايي را در فاصله کوتاه همزمان با هم مصرف کرد. برهاني اظهار داشت: کساني که در اثر پرخوري و همه چيز‌خوري دچار مشکل نشوند قطعاً تأثير اين مسئله در درازمدت در بدن آنها ايجاد شده و معده، کبد و روده‌ها را دچار عوارض فراوان مي‌کند.

وي با اشاره به اينکه افرادي که معده ضعيف‌تري داشته باشند با همه چيز‌خوري زودتر بيمار مي‌شوند، گفت: متأسفانه ما ايراني‌ها در زمان کنوني به سمت همه چيزخوري و پرخوري پيش رفته‌ايم و اين سبب بروز انواع بيماري‌ها در ميان ما شده است.

متخصص طب سنتي توصيه کرد: نيم ساعت قبل از مصرف غذا و يک ساعت و نيم پس از آن به هيچ عنوان نبايد آب يا ساير مايعات را مصرف کرد چرا که اين موضوع فرآيند هضم غذا در معده را با اختلال مواجه مي‌سازد. برهاني با تأکيد بر اينکه بايد هر لقمه غذايي حدود 30 تا 40 بار جويده شوند، گفت: کساني که لقمه را سريع مي‌بلعند احساس کرده که غذا در گلوي آنها گير کرده است و سعي مي‌کنند اين مسئله را با مصرف آب و نوشيدني‌ها رفع کنند در حالي که اگر هضم دهاني از طريق جويدن به خوبي انجام شود هضم در معده نيز به خوبي پيش مي‌رود.

وي با اشاره به اينکه برخلاف تصور عموم مواد غذايي بر‌اساس ترتيب بلعيدن در معده طبقه‌بندي شده و هضم مي‌شوند، افزود: بنابراين اگر مواد غذايي مختلف را همزمان مصرف کنيم معده نياز به حرارت‌هاي مختلف براي هضم آن دارد و پرخوري و همه‌ چيزخوري سبب اختلال در هضم مي‌شود. متخصص طب سنتي تأکيد کرد: در شب يلدا مصرف آجيل يا ميوه بايد يک ساعت و نيم پس از شام باشد. همچنين هندوانه و آجيل همزمان مصرف نشود.