به گزارش رکنا، خامه صبحانه یکی از خوشمزه‌ترین لبنیات پرطرفدار است که همراه نان تازه، عسل، مربا و چای در وعده صبحانه سرو می‌شود. اگر دوست دارید خامه صبحانه را در خانه تهیه کنید، می‌توانید با چند ماده ساده یک خامه خوش‌طعم و لطیف درست کنید.

مواد لازم برای تهیه خامه صبحانه خانگی

طرز تهیه خامه صبحانه خانگی

مرحله اول: گرم کردن شیر

شیر پرچرب را داخل قابلمه بریزید و روی حرارت ملایم قرار دهید تا گرم شود؛ نیازی نیست بجوشد.

مرحله دوم: اضافه کردن نشاسته

نشاسته ذرت را با چند قاشق شیر سرد مخلوط کنید تا کاملاً حل شود و گلوله نداشته باشد. سپس آن را به شیر گرم اضافه کنید و مرتب هم بزنید.

مرحله سوم: اضافه کردن کره

کره را به مخلوط اضافه کنید و هم بزنید تا کاملاً ذوب شود و مواد یکدست شوند.

مرحله چهارم: خنک کردن

قابلمه را از روی حرارت بردارید و اجازه دهید مواد کمی خنک شوند. سپس با همزن چند دقیقه بزنید تا بافتی نرم و یکدست پیدا کند.

مرحله پنجم: استراحت در یخچال

خامه را داخل ظرف دربسته بریزید و حدود ۴ تا ۶ ساعت در یخچال قرار دهید تا خودش را بگیرد.

نکات مهم برای خوشمزه شدن خامه صبحانه

• برای نتیجه بهتر از شیر پرچرب استفاده کنید.

• نشاسته را حتماً ابتدا در شیر سرد حل کنید.

• هنگام اضافه کردن نشاسته، مواد را مرتب هم بزنید.

• برای بافت لطیف‌تر می‌توانید از مخلوط‌کن استفاده کنید.

• خامه خانگی را در ظرف تمیز و دربسته داخل یخچال نگهداری کنید و در مدت کوتاه مصرف کنید.

خامه صبحانه خانگی را با چه چیزی بخوریم؟

• نان تازه و عسل

• خامه و مربای توت‌فرنگی

• خامه و شیره انگور

• خامه و گردو

• نان تست و خامه

نکته: این دستور یک نوع کرم لبنی خانگی با بافتی شبیه خامه صبحانه است و از نظر ترکیب و بافت دقیقاً مانند خامه صنعتی یا خامه سنتی تهیه‌شده از سرشیر نیست.