به گزارش شهرآرانیوز، خبر خوب این است که آنچه می‌خورید می‌تواند تفاوت واقعی ایجاد کند. در کنار تحرک منظم، خواب با کیفیت و مدیریت استرس، رژیم غذایی یکی از موثرترین ابزار‌ها برای حفظ فشار خون در محدوده سالم است.
مطالعات نشان داده‌اند که الگو‌های غذایی مانند رژیم DASH که بر مصرف میوه ها، سبزیجات، غلات کامل و پروتئین‌های بدون چربی تاکید دارد و در عین حال سدیم را محدود می‌کند، فشار خون را در عرض چند هفته کاهش می‌دهد.
همواره چند ماده خوراکی برای کاهش فشارخون در کانون توجه هستند. سیر به دلیل ترکیبات مفید برای قلب، چغندر به دلیل نیترات طبیعی و موز به دلیل پتاسیم مورد توجه است. اما آنها تنها مواد غذایی مفید در این زمینه نیستند.
یک افزودنی دیگری که ممکن است به کاهش فشار خون کمک کند زنجبیل تازه است.
«آدیانا کاسترو»، متخصص تغذیه، می‌گوید: «زنجبیل افزودنی هوشمندانه به نوشیدنی‌های مفید برای قلب مانند آب چغندر است.»
کاسترو گفت: «زنجبیل دارای خواص ضد التهابی قوی است و به کاهش فشار خون و بهبود گردش خون کمک می‌کند.»
او افزود که یک مقدار به اندازه انگشت شست برای بهره مندی از مزایای آن کافی است.
تحقیقات پتانسیل زنجبیل را تایید می‌کند. یک متاآنالیز در سال ۲۰۱۹ نشان داد که مکمل زنجبیل فشار خون سیستولیک (عدد بالا) را تا ۶.۳۶ میلی‌متر جیوه و فشار خون دیاستولیک (عدد پایین) را ۲.۱۲ میلی‌متر جیوه کاهش می‌دهد. این افت فقط در مطالعاتی که شرکت کنندگان به طور متوسط ۵۰ سال یا کمتر داشتند، ۳ گرم یا بیشتر زنجبیل در روز مصرف می‌کردند و به مدت هشت هفته یا کمتر پیگیری شده بودند، قابل توجه بود، بنابراین ممکن است مزایای آن برای افراد مسن کمتر مشخص باشد.
محققان بر این باورند که ترکیبات ضد التهابی زنجبیل و پتانسیل آن برای کمک به شل شدن عروق خونی ممکن است اثرات آن را توضیح دهد.
زنجبیل به راحتی در وعده‌های غذایی و نوشیدنی‌ها استفاده می‌شود. آن را به عنوان یک دمنوش ساده در آب داغ رنده کنید، با اسموتی مخلوط کنید، به سیب زمینی سرخ کرده اضافه کنید یا در سس‌های سالاد هم بزنید.
برای تقویت بیشتر سلامت قلب، کاسترو همچنین توصیه کرد که انار را به آب خود اضافه کنید. او گفت: «انار مملو از پلی فنول‌ها است که آنتی اکسیدان‌هایی هستند که به کاهش استرس اکسیداتیو و التهاب در سیستم قلبی عروقی کمک می‌کنند.»
با این حال محققان تاکید می‌کنند که زنجبیل جایگزینی برای دارو‌های فشار خون نیست.
زنجبیل همچنین ممکن است با دارو‌های رقیق کننده خون و برخی از دارو‌های فشار خون تداخل داشته باشد، بنابراین قبل از افزودن مقدار بیشتری از آن به رژیم غذایی خود، به خصوص به صورت مکمل، با پزشک خود مشورت کنید.
منبع: مهر