به گزارش ایرنا، او با فروش محصولاتش و صادرات به اقصی نقاط ایران و روسیه تنها ادویه نمیجوشاند، بلکه با هر پیمانه ترکیب گیاهی، تکهای از هویت خاک جهرم را به بازارهای جهانی میفرستد.
این بانوی خلاق میگوید: هر بار که میبینم و میشنوم که محصولاتم و حاصل دسترنج شبانهروزی خودم در روسیه به دست مشتری رسیده، احساس میکنم بخشی از ایران را به دنیا صادر کردهام و این برای من بزرگترین موفقیت است.
داستان او نشان میدهد که با پشتکار، دانش و حمایت درست، میتوان از یک آشپزخانه کوچک در جهرم تا قفسههای جهانی پیش رفت و طعم ایران را به دنیا چشاند.
اینجا آشپزخانهای کوچک، به کارگاهی بزرگ تبدیل شده که هر ماه ۴۰۰ نوع ادویه و سبزی خشک در آن تولید میشود، رقمی که شاید در نگاه اول ساده به نظر برسد، اما پشت آن سالها تلاش، دانش و عشقی نهفته است که تنها یک زن با اراده میتواند آن را به ثمر بنشاند.
صحنه را تصور کنید، کارگاهی کوچک در جهرم، پر از قفسههایی که رویشان شیشههای ادویه با رنگهای زرد، سرخ و قهوهای میدرخشند.
بوی زیره، دارچین و زردچوبه فضا را پر کرده است؛ نسرین با دستکشهای نازک، سبزیهای خشک را با دقت وزن میکند و در بستهبندیهای زیبا میچیند.
کنارش، یکی از کارگران محلی با لبخند میگوید: اینجا فقط یک کارگاه نیست بلکه یک خانواده است.
خانم عالیخانی به ما یاد داد که چطور با کمترین امکانات، بهترین نتیجه را بگیریم.
روایت بانوی کارآفرین از مسیر پرفراز و نشیب تولید
این بانوی کارآفرین در گفتوگو با ایرنا، از تجربه سالها کار و پشتکار خود میگوید که از همان روزهای اول که کار را در آشپزخانه خانه شروع کردم، باور داشتم که این طعمها میتوانند از مرزها عبور کنند. هر ادویه برای من مثل یک فرزند است؛ با وسواس انتخاب میشود، با عشق فرآوری میشود و با امید به دست مشتری میرسد.
عالیخانی ادامه میدهد که تولید ۴۰۰ نوع ادویه و سبزی خشک در ماه، فقط یک عدد نیست؛ نتیجه شبهای بیخوابی، آزمایشهای مکرر و یادگیری مداوم است.
او میگوید: من از دانش بومی استفاده کردم، اما فرآیندهای مدرن را هم کنارش گذاشتم تا کیفیتی به دست بیاید که هم ذائقه ایرانی را راضی کند و هم استانداردهای سختگیرانه بازارهای جهانی را تحقق بخشد که هماینک این محصولات و دسترنجم راهی بازارهای روسیه میشود.
چالش نقدینگی، بزرگترین مانع توسعه
عالیخانی از برخی چالشهای فراروی خود هم میگوید: بزرگترین مشکل من و بسیاری از فعالان اقتصادی و کارآفرینان بدون شک مساله نقدینگی است و برای توسعه زیرساختها، بهروزرسانی دانش فنی، خرید تجهیزات مدرن و تامین مواد اولیه، به سرمایهگذاری افزون بر هزار میلیارد ریال نیاز داریم.
وی یادآور شد: اگر این سرمایه وارد شود، نه فقط مشکل نقدینگی حل میشود، بلکه زنجیرهای از اشتغال مستقیم و غیرمستقیم در جهرم و استان فارس ایجاد خواهد شد.
او با امید به آینده ادامه میدهد: برنامه دارم دامنه صادرات را به بازارهای جدید گسترش دهم و خطوط تولیدی را توسعه دهم؛ شاید حتی وارد حوزه فرآوردههای غذایی مبتنی بر ادویه شوم و این موفقیت میتواند جرقهای برای هزاران بانوی کارآفرین دیگر باشد که با دانش و خلاقیت، اقتصاد ایران را دگرگون کنند.
عالیخانی با افتخار میگوید: بخشی از تولیدات ما به کشورهای منطقه و روسیه ارسال میشود و این نه فقط ارزآوری دارد، بلکه برند "ساخت ایران" را در بازارهای جهانی معرفی میکند.
برنامههای حمایتی جهاد کشاورزی جهرم از بانوی کارآفرین
این موفقیت بدون حمایتهای هدفمند سازمان جهاد کشاورزی جهرم ممکن نبود.
مدیر جهاد کشاورزی جهرم، در این زمینه و برای حمایت از این بانوی کارآفرین جهرمی بیان کرد: حمایت از مشاغل خانگی و کسبوکارهای خرد بخشی از مسیر توسعه فعالیتهای اقتصادی شهرستان است.
سجاد قناعتیان با تاکید بر اهمیت مشاغل خانگی افزود: ما باید ظرفیتهای پنهان منطقه را شناسایی کنیم. حمایت از کارآفرینانی مثل خانم عالیخانی نه فقط ایجاد شغل، بلکه ماندگاری و توسعه کسبوکار را به همراه دارد. رفع موانع تولید و ایجاد زمینه برای پایداری فعالیتهای کارآفرینانه، اولویت ماست.
وی ادامه داد: این مدل کسبوکارها از یک بانوی تلاشگر و خلاق، مصداق بارز اقتصاد مقاومتی است.
قناعتیان گفت: اتکا به ظرفیتهای داخلی، استفاده از منابع موجود و کاهش وابستگی به واردات و توسعه صادرات از اهداف مورد نظر و اولویتهای جهاد کشاورزی شهرستان جهرم است.
وی تصریح کرد: درخواست و مطالبه به حق این بانوی کارآفرین برای دریافت تسهیلات و رفع سایر موانع طرح تولیدی خود را در اسرع وقت به جهاد کشاورزی شهرستان مطرح کند؛ ما هم با همه وجود نسبت به تامین نقدینگی و تامین مواد اولیه و سایر موارد و مطالبات وی در خصوص توسعه این طرح تولیدی را مورد حمایت قرار خواهیم داد.
عالیخانی، بانویی که ثابت کرد با ارادهای پولادین، میتوان از میان رایحه سبزیجات خشک، مسیری به سوی اقتصاد بینالمللی گشود.