به گزارش خبرنگار ایرنا، انجیر از جمله درختانی است که سازگاری مناسبی با آب و خاک دارد و با توجه به اینکه شهرستان گلوگاه هم یکی از شهرستان های کم آب استان مازندران است، توسعه کشت این درخت همراه با سودآوری مناسب مورد استقبال کشاورزان منطقه قرار گرفته است.

انجیر از میوه های تابستانه مازندران است که درخت آن در اغلب باغ ها یا در حیاط منازل و گوشه ای از باغچه ها به ویژه روستاها کاشته شده و خانواده ها از میوه آن استفاده می کنند، میوه ای که علاوه بر طعم شیرین و بی نظیرش خواص بی نظیری هم دارد.

انجیر سرشار از مواد معدنی مغذی شامل آهن، کلسیم و پتاسیم است، میزان فیبر در انجیر از میوه ها یا سبزیجات دیگر بیشتر است، انجیر میان وعده سالمی است که سدیم، کلسترول و چربی ندارد.

مرداد ماه در مازندران به انجیر پز ماه معروف است و از دهه اول مرداد زمان رسیدگی و برداشت انجیر شروع می شود. متوسط برداشت انجیر از هر درخت ۱۲۰ تا ۱۵۰ کیلو گرم است و با توجه به اهمیت ارزش غذایی و خواص دارویی انجیر، تازه خوری متداول ترین روش مصرف انجیر در مازندران است.

انجیر مربا، انجیر خشک، شیره انجیر و برشتوک انجیر از فرآورده های این میوه است.

جشنواره انجیر گلوگاه همواره با اهدف توسعه باغ های انجیر، فرآورب و سودآوری، ایجاد اشتغال پایدار، برندسازی انجیر، توسعه گردشگری و ایجاد صنایع تبدیلی پیگیری شده است به طوری که طبق اعلام مدیر جهاد کشاورزی گلوگاه در این شهرستان بیش از ۱۵۰ هکتار باغ از گونه‌های متفاوت انجیر وجود دارد و به عنوان کانون پرورش انجیر گلوگاه مشهور است.

این روز ها عرضه انواع انجیر، سفید و سیاه و سه فصل در مازندران در مناطق مختلف استان سبب شد تا بازار میوه های تابستانی بیش از پیش رونق بگیرد. طبق بررسی های میدانی قیمت هر کیلو انجیر سفید درجه یک ۲میلیون ۵۰۰ هزار ریال است و انجیر سیاه که به نسبت انجیر سفید کمتر وجود و از طرفدار بیشتری دارد تا سه میلیون ریال خرید و فروش می شود.

رونق گردشگری شرق مازندران با انجیر

مدیرکل میراث‌فرهنگی، گردشگری و صنایع‌دستی مازندران با بیان این که جشنواره شکرانه انجیر با هدف معرفی ظرفیت‌های انجیر گلوگاه، حمایت از باغداران و فعالان اقتصادی و رونق گردشگری منطقه به ایستگاه هم رسیده است گفت: رویدادهای مبتنی بر محصولات بومی، علاوه بر ایجاد نشاط اجتماعی، می‌توانند به رونق کسب‌وکارهای محلی، افزایش حضور گردشگران و تقویت اقتصاد جوامع محلی کمک کنند.

حسین ایزدی ادامه داد: در این جشنواره ظرفیت‌های مرتبط با محصولات بومی، صنایع‌دستی، فرهنگ و داشته‌های گردشگری منطقه نیز مورد توجه قرار خواهد گرفت تا گردشگران با بخشی از توانمندی‌های شهرستان گلوگاه آشنا شوند.

مدیرکل میراث‌فرهنگی، گردشگری و صنایع‌دستی مازندران از مردم و گردشگران برای حضور در دهمین جشنواره شکرانه انجیر گلوگاه دعوت کرد و گفت: امیدواریم این رویداد بتواند به معرفی ظرفیت‌های گردشگری و اقتصادی گلوگاه و حمایت از تولیدکنندگان و فعالان محلی کمک کند.

دهمین جشنواره انجیر گلوگاه تا دوم شهریور دایر است.