به گزارش ایرنا، چهارمحال و بختیاری با برخورداری از ۵۲ هزار هکتار باغ میوه، حدود ۹۳۰ هکتار باغ گیلاس دارد که ۵۰۰ هکتار آن در شهرستان سامان واقع شده است و این شهرستان را به قطب تولید گیلاس استان تبدیل کرده است.
افزایش سطح باغهای گیلاس و رشد تولید این محصول در سالهای اخیر، نشاندهنده ظرفیت موجود برای توسعه این بخش است؛ ظرفیتی که به گفته مسوولان بخش کشاورزی، در صورت برنامهریزی مناسب میتواند به افزایش درآمد باغداران و تقویت اقتصاد باغی استان منجر شود.
معاون مدیریت باغبانی سازمان جهادکشاورزی چهارمحال و بختیاری گفت: سال گذشته از ۹۰۰ هکتار باغ گیلاس استان حدود سه هزار تن محصول برداشت شد و امسال با افزایش سطح باغها به ۹۳۰ هکتار، تولید گیلاس با رشد حدود ۲۳ درصدی به سه هزار و ۷۰۰ تن رسید.
یزدان احمدزاده افزود: گیلاس از درختان دیرگل است و به همین دلیل کمتر در معرض خسارت سرمازدگی قرار میگیرد؛ همچنین این محصول بهویژه در ارقام تازهخوری از قیمت و صرفه اقتصادی مناسبی برخوردار است.
وی با بیان اینکه شهرستان سامان با برخورداری از حدود ۵۰۰ هکتار باغ گیلاس، قطب تولید این محصول در استان بهشمار میرود اظهار داشت: توسعه باغهای گیلاس میتواند نقش مهمی در افزایش تولید و تقویت اقتصاد باغداران داشته باشد.
کیفیت مطلوب؛ مزیت گیلاس چهارمحال و بختیاری در بازار
در کنار افزایش سطح زیرکشت و تولید، کیفیت محصول نیز یکی از مهمترین مزیتهای گیلاس چهارمحال و بختیاری به شمار میرود؛ مزیتی که زمینه عرضه این محصول را در بازارهای خارج از استان فراهم کرده است.
رییس خانه کشاورز چهارمحال و بختیاری گفت: گیلاس پس از بادام یکی از محصولات دارای صرفه اقتصادی برای باغداران استان است و به دلیل کیفیت مطلوب، بازار مناسبی دارد.
سید طاهر نوربخش در گفت و گو با ایرنا افزود: ارتفاع از سطح دریا و شرایط اقلیمی چهارمحال و بختیاری موجب شده است گیلاس تولیدی استان از نظر طعم، رنگ و عطر کیفیت مطلوبی داشته باشد و قابلیت عرضه در بازارهای خارج از استان را پیدا کند.
وی ادامه داد: بخش قابل توجهی از گیلاس تولیدی استان بهصورت تازهخوری به استانهای دیگر از جمله تهران، اصفهان و شیراز ارسال میشود.
گیلاس؛ گزینهای برای اصلاح و نوسازی باغهای قدیمی
ظرفیت اقتصادی گیلاس تنها به توسعه باغهای جدید محدود نمیشود و این محصول میتواند در برنامه اصلاح و نوسازی باغهای قدیمی نیز جایگاه ویژهای داشته باشد؛ موضوعی که افزایش بهرهوری و درآمد باغداران را به دنبال خواهد داشت.
نوربخش با بیان اینکه گیلاس میتواند در اصلاح و نوسازی باغهای قدیمی جایگزین مناسبی برای برخی درختان باشد اظهار داشت: در باغهایی که سن درختان افزایش یافته و نیاز به اصلاح دارند، میتوان با توسعه کشت ارقام پرمحصول و استفاده از پایههای رویشی، بهرهوری باغها را افزایش داد.
وی با اشاره به نقش گیلاس در تامین نقدینگی باغداران گفت: باغداران در ماههای نخست سال هزینههای قابل توجهی برای کود، سم، عملیات باغبانی و نگهداری باغ پرداخت میکنند و فروش محصول در اواخر خرداد تا اواخر تیرماه میتواند بخشی از این هزینهها را جبران کند.
افزایش تولید بدون صنایع تبدیلی، ارزش افزوده را محدود میکند
با وجود ظرفیتهای موجود در تولید و بازار، بخش عمده گیلاس استان همچنان بهصورت تازهخوری مصرف میشود و همین موضوع، ضرورت توسعه صنایع تبدیلی و فرآوری را دوچندان کرده است؛ چرا که افزایش تولید بدون ایجاد زیرساختهای مناسب برای نگهداری و فرآوری، میتواند به افزایش ضایعات و محدود شدن ارزش افزوده محصول منجر شود.
معاون مدیریت باغبانی سازمان جهادکشاورزی چهارمحال و بختیاری گفت: گیلاس بیشتر بهصورت تازهخوری مصرف میشود و قابلیت نگهداری طولانیمدت ندارد، از این رو توسعه صنایع تبدیلی و فرآوری این محصول در استان ضروری است.
احمدزاده افزود: با افزایش سطح باغهای گیلاس و رشد تولید در سالهای آینده، ایجاد زیرساختهای فرآوری میتواند به کاهش ضایعات، افزایش ماندگاری محصول و ایجاد ارزش افزوده بیشتر برای باغداران کمک کند.
رییس خانه کشاورز چهارمحال و بختیاری نیز با تاکید بر ضرورت توسعه صنایع تبدیلی گفت: بیشتر گیلاس تولیدی استان بهصورت تازهخوری مصرف میشود و با توجه به پیشبینی افزایش تولید، ایجاد صنایع تبدیلی برای تکمیل زنجیره تولید از باغ تا بازار ضروری است.
نوربخش ادامه داد: اگر تولید افزایش یابد اما بازار رسانی و صنایع تبدیلی متناسب با آن توسعه پیدا نکند، بخشی از ظرفیت اقتصادی این محصول مغفول میماند و لازم است دستگاههای متولی از جمله جهادکشاورزی، صنعت، معدن و تجارت و بانکهای عامل برای سرمایهگذاری در این بخش وارد عمل شوند.
تولید خارج از فصل؛ فرصتی برای افزایش ارزش اقتصادی گیلاس
در کنار توسعه صنایع تبدیلی، تولید خارج از فصل نیز یکی دیگر از راهکارهای افزایش ارزش اقتصادی گیلاس به شمار میرود؛ ظرفیتی که میتواند با عرضه محصول در زمانهایی خارج از فصل برداشت، زمینه دستیابی باغداران به بازار و قیمت مناسبتر را فراهم کند.
رییس خانه کشاورز چهارمحال و بختیاری تولید خارج از فصل گیلاس را یکی دیگر از ظرفیتهای قابل توجه این محصول دانست و گفت: امکان پرورش درخت گیلاس در محیطهای گلخانهای با نیاز گرمایشی پایین وجود دارد و با برنامهریزی میتوان محصول را در آستانه نوروز وارد بازار کرد؛ زمانی که قیمت آن بهمراتب بالاتر از فصل تولید است.
به گفته وی، قیمت گیلاس در ایام نوروز به حدود چهار تا چهار میلیون و ۵۰۰ هزار تومان میرسد، در حالی که این محصول در فصل برداشت با قیمت حدود ۳۰۰ تا ۳۵۰ هزار تومان عرضه میشود.
نوربخش تاکید کرد: تولید خارج از فصل میتواند در کنار توسعه باغهای جدید، اصلاح باغهای قدیمی و ایجاد صنایع تبدیلی، ارزش اقتصادی بیشتری برای این محصول ایجاد کند.
توسعه باغهای گیلاس در گرو تکمیل زنجیره تولید تا بازار
بر این اساس، توسعه باغهای گیلاس باید همزمان با برنامهریزی برای بازاررسانی، فرآوری و افزایش بهرهوری دنبال شود تا رشد تولید به افزایش درآمد باغداران و تقویت جایگاه این محصول در اقتصاد استان منجر شود.
رییس خانه کشاورز چهارمحال و بختیاری گفت: توسعه باغهای جدید با استفاده از پایههای رویشی و ارقام پرمحصول در دستور کار بخش کشاورزی استان قرار دارد، اما افزایش سطح زیرکشت باید همزمان با توسعه بازاررسانی، صنایع تبدیلی و فرآوری دنبال شود.
نوربخش افزود: گیلاس چهارمحال و بختیاری ظرفیت آن را دارد که در کنار بادام به یکی از محصولات مهم اقتصادی باغداران استان تبدیل شود، اما تحقق این ظرفیت نیازمند توجه همزمان به تولید، بازار، سرمایهگذاری و صنایع تبدیلی است.
وی گفت: توسعه زنجیره تولید و بازاررسانی گیلاس، همراه با سرمایهگذاری در صنایع تبدیلی و تولید خارج از فصل، میتواند این محصول را از یک محصول فصلی به یکی از ظرفیتهای پایدار اقتصاد باغی چهارمحال و بختیاری تبدیل کند.
گیلاس چهارمحال و بختیاری با وجود کیفیت مطلوب و ظرفیت بالای تولید، هنوز از همه ظرفیتهای اقتصادی خود بهرهمند نشده است و توسعه صنایع تبدیلی، بازاررسانی و تولید خارج از فصل میتواند این محصول را به یکی از پایههای اقتصاد باغی استان تبدیل کند.