دسر فلن چیزکیک با کارامل خشک، کاستاردی از شیر، پنیر خامهای، تخممرغ و مقدار کمی پارمزان آماده میشود و در حمام آب داخل فر میپزد. در نسخه اصلی، دستور برای ۴ رمکین حدود ۱۶۰ میلیلیتری است و دمای فر ۳۲۵ درجه فارنهایت، معادل حدود ۱۶۰ درجه سانتیگراد اعلام شده است. نتیجه نهایی بیشتر شبیه فلنی بسیار غنی، لطیف و کاراملی است. طرز تهیه این دسر را با ترجمه اختصاصی تابناک ببینید.
مواد لازم برای ۴ نفر
برای کارامل:
روغن گیاهی: ۵ میلیلیتر
شکر سفید: ۱۲۵ گرم
برای کاستارد:
پنیر خامهای، همدمای محیط: ۱۱۳ گرم
تخممرغ درشت، همزده: ۳ عدد
پنیر پارمزان رندهشده: حدود ۱۰ گرم
عصاره وانیل: حدود ۴ میلیلیتر
نمک: یک نیشگون
شیر کامل: ۲۷۰ میلیلیتر
شکر سفید: ۱۰۰ گرم
برای تاپینگ اختیاری:
خرده بیسکویت گراهام یا بیسکویت مشابه: حدود ۶۰ گرم
کره آبشده: ۲۸ گرم
تمشک تازه برای تزئین: به مقدار دلخواه