رضا سالمی، دبیر انجمن واردکنندگان گوشت و فرآورده‌های دامی:

پس از تک‌نرخی شدن ارز در دی‌ماه، نقدینگی مورد نیاز دامداران برای تولید گوشت قرمز ۵ برابر شد و بسیاری از دامداران از چرخهٔ تولید حذف شدند؛ با دورهٔ پرورش ۹ تا ۱۰ ماهه، کاهش تولید از شهریور ماه خود را در بازار نشان می‌دهد. همچنین واردات به‌دلیل پرداخت نشدن مطالبات ارزی و بلوکه‌شدن نقدینگی واردکنندگان، به شدت کاهش یافته است.

از شهریور ماه، هم‌زمان با کاهش عرضهٔ گوشت داخلی و وارداتی، تقاضا به‌دلیل بازگشایی مدارس و دانشگاه‌ها و موج آخر سفرهای تابستانی افزایش می‌یابد؛ نتیجه، افزایش شدید قیمت گوشت خواهد بود.

راهکار: پرداخت مطالبات ارزی واردکنندگان و تشویق آن‌ها به واردات برای جبران کسری بازار.