به گزارش رکنا، این خوراک با برنج، گوشت، خلال بادام، خلال پسته، خلال نارنج، پیازداغ و زرشک درست می‌شود. در قزوین ادویه‌ای به نام ادویه مخصوص قیمه نثار وجود دارد که اگر بتوان نوع مرغوب آن را پیدا کرد خوراک بی‌نهایت خوش عطر می‌شود.

مواد لازم:

گوشت سردست گوسفند ۵۰۰ گرم

پیاز یک عدد بزرگ

رب ۱.۵ ق.غ

زعفران دم‌کرده غلیظ ۳ ق.غ

پودر هل 1/2 ق.مربا خوری یا ۱ ق.غ عرق هل

نمک یک ق.چ

زردچوبه یک ق.چ

چوب دارچین یک عدد متوسط 

فلفل سیاه یا سفید 1/2 ق.چ

میخک یک عدد پودر شده 

گل سرخ یک ق.چ

جوز هندی یک قاشق چ.خ

 برای نثار: 

خلال پرتقال یا نارنج 1/2 پیمانه

خلال پسته 1/3 پیمانه

خلال بادام 1/2 پیمانه

زرشک 1/2 پیمانه 

شکر ۱ ق.غ

زعفران دم کرده ۲ تا ۳ ق.غ

نکات: 

گوشت خورشتی اندازه یک بند انگشت باشه 

گوشت رو زیاد تفت ندین که خشک بشه 

هل و زعفران رو ۱۰ دقیقه آخر پخت با حرارت ریزجوش اضافه کنید تا خورشت جا بیفته. 

آجیل حتما بربزین؛ خیلی توی طعم و مزه اش تاثیر داره.