شناسهٔ خبر: 78610864 - سرویس استانی
نسخه قابل چاپ منبع: تسنیم | لینک خبر

توسعه زنجیره تولید گوشت در دستور کار عشایر فارس

مدیرکل امور عشایر فارس گفت: تکمیل زنجیره ارزش و جلوگیری از خام‌فروشی دام از برنامه‌های اصلی این حوزه است.

صاحب‌خبر -

عبدالحمید کریمی در گفت‌و‌گو با خبرنگار تسنیم از شیراز، با تشریح آخرین وضعیت جمعیتی و اقتصادی جامعه عشایری استان، اظهار کرد: فارس با برخورداری از بزرگ‌ترین جامعه عشایری و بیشترین جمعیت دام سبک کشور، نقش مهمی در امنیت غذایی، امنیت سرزمینی و توسعه اقتصادی کشور ایفا می‌کند.

مدیرکل امور عشایر فارس افزود: بر اساس نتایج سرشماری ثبتی‌مبنای عشایر کوچنده در سال 1400 که توسط مرکز آمار ایران انجام شده است، جمعیت عشایری استان در فصل قشلاق 120 هزار و 686 نفر در قالب 26 هزار و 780 خانوار و در فصل ییلاق 118 هزار و 467 نفر در قالب 26 هزار و 447 خانوار ثبت شده است.

کریمی افزود: مجموع جمعیت ثبت‌شده عشایر فارس در سامانه آماری مرکز آمار ایران تا سال 1402، بیش از 186 هزار نفر در قالب 45 هزار و 423 خانوار قشلاقی بوده و جمعیت دام سبک استان نیز به سه میلیون و 27 هزار و 773 رأس می‌رسد.

مدیرکل امور عشایر فارس با اشاره به برنامه‌های راهبردی این حوزه گفت: در چارچوب راهبرد 15 و هشت سیاست‌رویکرد پیش‌بینی شده برای جامعه عشایری، دو محور اصلی شامل تقویت نقش مناطق عشایری و تشکل‌های عشایری در امنیت ملی، امنیت غذایی و پایداری محیط زیست و همچنین تنوع‌بخشی به فعالیت‌های اقتصادی، توسعه زنجیره ارزش، برندسازی محصولات تولیدی و صنایع دستی مورد توجه قرار گرفته است.

کریمی ادامه داد: توسعه زنجیره تولید گوشت قرمز، صنایع دستی، گردشگری و گیاهان دارویی از مهم‌ترین محور‌های تنوع‌بخشی به معیشت عشایر محسوب می‌شود که با هدف کاهش وابستگی به مراتع و ایجاد درآمد‌های پایدار دنبال می‌شود.

وی با بیان اینکه عشایر فارس در یک‌هزار و 241 استقرارگاه ییلاقی و قشلاقی مستقر هستند، اظهار کرد: این جامعه علاوه بر نقش‌آفرینی در امنیت غذایی، سهم مهمی در حفظ امنیت سرزمینی استان دارد.

مدیرکل امور عشایر فارس با اشاره به برنامه ارتقای بهره‌وری در بخش کشاورزی گفت: مطابق احکام برنامه هفتم پیشرفت، افزایش سهم ارزش افزوده و فرآوری محصولات کشاورزی از طریق تقویت ساختار تولید، توسعه زنجیره‌های منسجم ارزش، تسهیل دسترسی به منابع مالی، بازاریابی، برندسازی و شناسایی بازار‌های هدف در دستور کار قرار گرفته است.

کریمی افزود: از سال 1402 برنامه‌هایی برای افزایش وزن روزانه دام از 165 گرم به 180 گرم، کاهش دوره پرواربندی، کاهش اتلاف نهاده‌ها و اجرای دوره‌های آموزشی تخصصی برای مجریان زنجیره تولید گوشت قرمز با همکاری سازمان جهاد کشاورزی و مرکز تحقیقات و آموزش کشاورزی اجرا شده است.

وی ادامه داد: در بخش پس از تولید نیز کاهش ضایعات، قطعه‌بندی تخصصی، بسته‌بندی استاندارد و مدیریت محصولات جانبی دنبال می‌شود و در حوزه اقتصادی نیز برندسازی، حذف واسطه‌های غیرضروری، بازاررسانی مستقیم و افزایش سهم تولیدکنندگان از قیمت نهایی محصولات در اولویت قرار دارد.

مدیرکل امور عشایر فارس با تأکید بر اینکه عشایر استان یک ظرفیت اقتصادی راهبردی هستند، گفت: ارتقای بهره‌وری باید از مرحله تولید تا بازار امتداد یابد و تکمیل زنجیره ارزش جایگزین توسعه پراکنده و کم‌اثر صنایع تبدیلی شود.

کریمی تصریح کرد: جلوگیری از خام‌فروشی دام زنده، حرکت به سمت تکمیل زنجیره ارزش، افزایش ارزش افزوده داخلی، کاهش ضایعات پس از تولید، حذف واسطه‌های غیرضروری و توسعه برند محصولات عشایری از مهم‌ترین محور‌های تحقق شعار سال و سیاست‌های اقتصاد مقاومتی به شمار می‌رود.

وی درباره تسهیلات حمایتی نیز گفت: سهم سالانه استان از تسهیلات بند «ب» ماده 52 قانون الحاق (2) از محل صندوق توسعه ملی حدود 50 تا 75 میلیارد تومان است و سقف پرداخت به هر خانوار عشایری 300 میلیون تومان تعیین شده است.

مدیرکل امور عشایر فارس افزود: در طرح‌های پرواربندی عشایری، وزن زنده دام خروجی معمولاً بین 45 تا 50 کیلوگرم و راندمان لاشه حدود 49 درصد است که به طور متوسط حدود 24.5 کیلوگرم گوشت لاشه از هر رأس دام حاصل می‌شود.

کریمی با اشاره به شیوه‌های عرضه گوشت تولیدی بیان کرد: در حال حاضر حدود 60 درصد تولیدات از طریق بازار عمومی و فروش دام زنده، 30 درصد در قالب بسته‌بندی استاندارد و 10 درصد نیز با برند ممتاز مرتعی عشایر عرضه می‌شود.

وی در پایان، پرداخت به‌موقع تسهیلات سرمایه در گردش زنجیره تولید گوشت قرمز از سوی بانک کشاورزی و افزایش سهم بهره‌مندی خانوار‌های عشایری از منابع صندوق توسعه ملی را از مهم‌ترین مطالبات این بخش عنوان کرد و گفت: در صورت اختصاص تسهیلات به تنها سه درصد خانوار‌های عشایری استان، بین 150 تا 225 میلیارد تومان سرمایه در گردش ایجاد خواهد شد که می‌تواند ارزشی معادل یک‌هزار و 500 تا یک‌هزار و 950 میلیارد تومان در تولید گوشت ایجاد کند و با اجرای برنامه‌های بهره‌وری پس از تولید نیز بین 63 تا 138 میلیارد تومان ارزش افزوده بیشتر برای اقتصاد استان به همراه داشته است.

انتهای پیام/424